因為社會環境和工作模式的變化，現代許多打工人忽略早餐、簡略午餐，到了晚上加完班後則開始大吃一頓，撐到嗓子眼兒來彌補一天的勞累；或者有的打工人則反過來，為了減肥乾脆把晚餐省了，或者只吃水果沙拉，粒米不進。

相信大家都聽說過這樣一句話：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”但千萬不要以為吃的少，晚餐就無關緊要。事實上，科學家最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。

晚餐對於肥胖的影響

據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃的太好、吃的太多。

其實到了晚上，我們的身體會逐漸處於“低功耗”的狀態中，基礎代謝率會逐漸下降，換言之，就是幾乎不會有太大的消耗。所以晚上如果吃的太多，營養太豐富，身體會消耗不了，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，很容易引起體重的飛速上漲。

而肥胖是影響人體健康的頭號殺手，體重如果超標，很多疾病都會找到我們。研究表明，很多腫瘤的發生都與體重超標有關。

晚餐吃太飽，糖尿病找上你

長期晚餐過飽，會導致攝入的熱量過多，身體消耗不了，就需要把多餘的熱量合成脂肪，在這個過程中會刺激胰島素大量分泌，從而增加了胰島的負擔，加速老化，進而誘發糖尿病。同時，患有二型糖尿病的人大部分都是體重超標的人。

晚餐吃太晚，結石易上門

一般情況下，晚飯後的四、五個小時候是排尿的最佳時期，但是如果晚飯吃的太晚，那時候人已經睡覺了，於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

晚餐吃過飽，腸癌風險高

晚餐若吃的過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，易產生有毒物質，晚上活動量也小，進入睡眠狀態後，使得腸壁蠕動緩慢，有毒物質停留在腸道內的時間變長，增加了患腸癌的風險。

晚餐吃的過油，三高跑不了

很多打工人說，忙忙碌碌一整天，只有晚上才有時間做點自己喜歡吃的餐食。而這樣的餐食就必定缺少不了高油高脂高熱量，那麼，肝臟的負擔會大大增加，血脂蛋白也會隨之增加。長此以往，三高的得病機率也會高出很多。

所以說，晚飯的質量和數量決定了我們的體重和壽命，吃好晚餐才能向健康看齊。

（1）晚餐吃少點，定量為好，一般不要暴飲暴食。

（2）晚餐一般在七點前吃最有益健康，如果時間實在來不及，也可飲用營養搭配的代餐粉代替晚餐；

（3）晚餐多吃素食，少吃葷食。可把水果、飲品摻雜其中；

（4）晚餐多清淡，少吃過鹹過辣的食物；

（5）晚餐少飲酒或者不飲酒，應酬等能少則少。

（6）晚餐少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物。

中醫在很久以前就意識到起居有常、飲食有節、不妄作勞的重要性。所以，打工人一定要多重視自己的晚餐，吃得少、吃得好，才能在不減少營養攝入的同時保持身體健康！