韭菜，是我國傳統的蔬菜之一。

詩經有云：二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。四之日其蚤，獻羔祭韭。

這不但說明了在先秦時就已經有了韭菜的記載，而且還是可以用來獻祭祖先的名貴蔬菜。

另外，或許是古人早已發現了韭菜的“奧秘”，因此在民間不但有“蔬中之葷”、“懶人菜”等叫法，還有“起陽草”、“長生韭”等誘人的稱謂。

不過令人感覺非常沮喪的是，很多人不管把韭菜拿來炒著吃還是烤著吃，都沒有看到任何功效。

難道韭菜壯陽其實是古人所開的一個善意玩笑，又或者是我們的吃法不對？

眼見有了質疑，一些“磚家”開始現身說法了，他們要麼說韭菜中的那些能發揮辛辣香味的特殊成份對生殖系統有益，要麼說其中所含的營養物質能壯陽。

然並卵！

事實證明，能讓韭菜能產生獨特氣味的含硫化合物並不能作用於生殖系統；至於所含有的鋅或維生素還不如香菇和白菜多。

可既然如此，古人為什麼還堅持認為韭菜能壯陽呢？

原來，古人所說的韭菜壯陽，指的是韭菜籽。

成書於漢代的《名醫別錄》中，韭菜籽就已經列為補腎壯陽、養肝固精的中品藥。

在《本草綱目》中，韭菜籽可用於治療陽痿、早洩、遺精、遺尿、小便頻數、腰膝痠軟、冷痛、白帶過多等症的治療。

國內有學者對韭菜籽進行過研究，他們將韭菜籽研碎後與70%的酒精或蒸餾水混合，然後進行提取，並應用於小鼠的動物實驗當中。

結果發現，韭菜籽的提取物具有耐缺氧、耐疲勞、抗氧化應激作用，同時對細胞損傷具有明顯的保護作用。

而且，韭菜籽的提取物還能明顯增加幼年雄性小鼠體重以及睪丸、附睪、精囊腺、包皮腺的重量。

另外，實驗還表明，在灌注提取物後，對去勢雄性小鼠的精囊腺、包皮腺也有增重作用。

也就是說，不管是傳統醫學還是現代研究均已表明，韭菜子確實具有一定的“壯陽”功效。