日常生活中，我們常常看到喝酒喝到滿臉通紅的人。

在酒桌上，如果某個人喝酒時臉紅了，那麼常常會有旁觀者說：“沒事，喝酒臉紅的人酒量大，不容易醉，可以多喝點。”殊不知，這句話既不科學，而且也是對他人生命健康的極其不負責任。

為什麼呢？首先我們來解釋一下有些人喝酒臉紅的真正原因。

之前的文章中我們介紹過，人體飲酒後攝入體內的酒精主要透過兩個渠道進行分解排洩。其中不足10%的酒精透過尿液、呼吸、汗液以及唾液等方式直接排出體外；而另外90%的酒精則主要依靠肝臟代謝來進行分解。

當酒精被人體攝入體內以後，絕大部分的酒精都由肝臟分解，這時肝臟裡的乙醇脫氫酶首先起作用，將乙醇分解為乙醛；然後乙醛脫氫酶迅速跟上，將乙醛再度分解為乙酸；再然後乙酸會參與到體內的多個新陳代謝途徑中去，最後轉化為二氧化碳和水，透過尿液或汗液等排出體外。

而有的人之所以喝酒會臉紅，主要就是因為其肝臟內只有乙醇脫氫酶，而缺少乙醛脫氫酶，因此當體內的酒精被分解為乙醛以後，乙醛便面臨無法被快速分解的窘境。而乙醛卻具有讓毛細血管擴張的功能，碰巧的是人類的臉部恰恰面板很薄，毛細血管又很多，所以乙醛這種對血管的刺激作用很快便體現在一個人的面部，外在的表現就是滿臉通紅。

但是酒後臉紅的人在休息一段時間後臉色又恢復了，這是為什麼呢？因為肝臟裡的P450酶開始發揮作用，慢慢的將乙醛轉化成乙酸，然後再進一步的代謝掉。所以酒後臉紅的人雖然可以飲酒，但是這並不意味著他們酒量很大，相反，喝酒臉紅的人並不適宜飲酒。

據美國國家酗酒與酒精中毒研究所和日本久裡濱酒精研究中心的研究人員的聯合研究發現：對於體內缺乏乙醛脫氫酶或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，他們患食道癌的風險隨酒精攝入量的增多而增大，遠超兩種酶都兼備的正常人群。

所以，你還敢勸那些酒後臉紅的人多喝酒，喝大酒嗎？而如果恰好你就是酒後臉紅的人，那你還要繼續狂飲下去嗎？為了健康，還是少喝點吧！