談癌色變，是很多人都有的一個共同特徵。無論是對於年輕人還是對於老年人，一聽到食物會致癌，就會躲得遠遠的，甚至是一口都不吃。最近，也不知道從何時起，人們到處會說“十大致癌物”。

其中排在榜首位置的就是葵花籽，也就是我們經常說的瓜子，接下來第二名是口香糖，第三名是味精。這些常見的食物，何時成了致癌的熱門食物，我們到底要不要相信呢，一個一個來看一下。

葵花籽是很多人都喜歡的一種食物，是解悶去除煩惱的必要神器。可有的人說，葵花籽在生長期間非常迅速，在這個過程中，它很容易吸收到很多重金屬等成分，如鉛、鎳等等，從而導致人們重金屬中毒。

其實這只是葵花籽正常的生長罷了，雖然我們不管保證它在生長的過程中會不會沾染到有害的物質，但對於最終的葵花籽，在流入市場之後，都是非常安全的，都有安全保障。

需要我們真正擔心的則是吃起來非常苦的瓜子，這樣的瓜子大家就不要吃下去了，裡面很有可能有有害的物質，甚至是有黃麴黴毒素的存在，這樣的瓜子才有可能有致癌的危險。

再來看下口香糖，口香糖是飯後的好搭檔，特別是吃了大蒜的人群，容易出現口臭的情況，這時候來塊口香糖，還可以讓口氣變得清新。

而人們對口香糖的懷疑，則是因為口香糖裡面的新增劑，在這點上大家也不用擔心，任何加工後的食物都可能會新增食品新增劑，而中國對食品新增劑也有合理使用的規定。

大家在正規的超市購買就是沒有問題的，更談不上有致癌的危險了。

最後看下味精，味精也是被人誤會的物件之一，在傳言說把味精加熱後會產生的焦穀氨酸鈉，是致癌的幫凶。

其實這種成分並不是中國列為致癌的物質，只不過對於已經產生穀氨酸鈉的味精，它只不過是失去了味道而已，對身體健康是沒威脅的，我們最需要注意的就是控制食用味精的量。

剩下的致癌物果汁、皮蛋、臭豆腐、醃菜、油條、豬肝、爆米花，也並沒有致癌的危險，只不過是不健康的而已，大家需要做的是少吃。