紅豆薏米粥的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆，那麼這樣的做法和喝法，有四點千萬要注意！

中醫裡的紅豆指的是赤小豆，紅豆養心，赤小豆祛溼；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。

薏米祛溼雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出，越想祛溼反而越溼。

赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來。

紅豆和薏米，本身的確具有祛溼的功效，但真的要祛溼，必須要跟健脾益氣溫中理氣的藥搭配起來才行，搭配什麼好呢？芡實！芡實、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配，既健脾又祛溼。

◆ 加桂圓

體內有溼加上心氣不足，可以在薏米紅豆粥中加桂圓。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。

◆ 加蓮子

年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、溼熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上去心的蓮子。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，體內淤滯較多的肥胖者不宜用。

◆ 加百合

百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。如果嫌粥沒有味道，可以加冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。

◆ 加生薑

著涼感冒或體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

◆ 加紅糖

如果想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了。此外，紅糖也是性溫的。

◆ 加大棗

產婦保養時，粥裡去掉薏米，加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血。

◆ 加黑豆

黑豆是補腎的佳品。黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，所以腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。

◆ 加黃豆

現在人們常說的腳氣病，是典型的溼熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。

◆ 加生梨

把生梨去皮去核切成1～2釐米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。

◆ 加山藥、南瓜

山藥是補脾胃的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。

除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。