糖尿病是一組由胰島素分泌缺陷和/或其生物學作用障礙引起的、以高血糖為特徵的代謝性疾病。慢性高血糖導致多種臟器多系統損害，尤其是眼、腎、神經及心血管的長期損害、功能不全和衰竭。

糖尿病分為1型糖尿病、2型糖尿病、特殊型別糖尿病和妊娠期糖尿病（GDM），其中2型糖尿病佔糖尿病的85%~90%。

醫學營養治療：

醫學營養治療是糖尿病的基礎治療。合理膳食模式是以穀類食物為主，高膳食纖維、低鹽、低糖、低脂肪攝入的多樣化膳食。建議主食定量，粗細搭配，減少精製碳水化合物、酒精和含糖飲料的攝入。定時定量進餐，控制進餐速度，養成先吃蔬菜、最後吃主食進餐順序的習慣。

注意維持理想體重（kg）=身高（cm）-105；每日攝入總熱量：休息時25~30 kcal/kg，輕體力勞動時30~35 kcal/kg，中體力勞動時35~40 kcal/kg，重體力勞動時>40 kcal/kg；脂肪佔總熱量<30%，碳水化合物佔總熱量的50%~65%，蛋白質佔總熱量的15%~20%。實踐中需要根據患者具體情況予以適當調整，超重、肥胖者可以適度減少攝入總熱量。

具體建議：

（1）谷薯類粗細搭配，成人每日攝入250~400 g為宜，其中全穀物和雜豆類50~150 g，薯類50~100 g。

（2）餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500 g，深色蔬菜佔1/2以上。

（3）肉蛋魚禽類每日120~200 g，優先選擇鮮活的魚和禽，吃雞蛋不棄蛋黃，少吃肥肉、煙燻和醃製肉等加工肉類製品。

（4）烹調油每日25~30 g（約3小湯勺）。

（5）食鹽<6 g/d（約一啤酒瓶蓋），限制含鹽量高的醬油、鹹菜、醬豆腐等。