韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。

在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

韭菜是癌細胞最怕的一個菜，韭菜是我們菜市場和生活中很常見的一種食材，多吃是對身體非常有好處的，看完請告訴親朋好友，讓他們遠離癌症！那麼它到底有哪些功效呢？

補腎助陽；韭菜又被稱為“壯陽草”，有著健胃、提神、補腎助陽、固精等功效。開胃，胃口不好的人可以幫助開胃助消化。

韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。

行氣理血；有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；潤腸通便；可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，便秘的人要多吃。（詩詞意語）