很多病友在治療過程中會出現貧血。在遵從醫囑的同時，建議來一碗豬肝粥。
豬肝中富含微量元素鐵，蛋白質豐富，非常適合病友服用。豬肝中還有豐富的維生素D，對長期室內工作不晒太陽或長期對電腦/手機的病友也很好。豬肝和菠菜中均含有豐富的鐵質。
注意：豬肝中膽固醇較高，如果有三高的病友不要吃太多。食譜裡的菠菜也可以用其它蔬菜替代。
食材用料豬肝40克，菠菜30克，稀飯250克，薑絲少許。
做法步驟1、將豬肝洗乾淨，切成小片。
2、菠菜切成小段。
3、先將豬肝用薑絲略炒過，加進稀飯中煮熟，最後再加入菠菜煮軟。
4、加上少許的鹽及香油調味即可。
常見問答1. 豬肝如何去腥？
往切好的豬肝里加水和適量食用小蘇打，再加入適量白醋，攪拌均勻，醃製三分鐘後用流動水沖洗乾淨即可。
2. 哪些人不宜吃菠菜？
因菠菜的草酸含量和嘌呤含量都較高，因此草酸鈣結石、尿酸結石患者和痛風患者要少吃。
3. 寶寶輔食能吃菠菜嗎？
菠菜營養豐富，是寶寶輔食不錯的選擇。但是菠菜中所含有的草酸與鈣結合以後，會形成一種難以被消化吸收的化合物。因此，要先用沸水焯燙去除菠菜所含的草酸，再做成菠菜泥，才可以給寶寶食用。