吃辣確實會加速區域性血液迴圈，提高面板溫度，也可能會加重炎症。但是吃辣會長痘這個現象，主要是因為吃辣一般伴隨的就是火鍋、麻辣香鍋、串串、小龍蝦、燒烤等，吃這類美食時，碳酸飲料、果汁飲料也少不了，有些養生人士會喝涼茶飲料，但其實涼茶飲料裡的含糖量也不少。除此之外，這些食物脂肪、鹽分含量高，每一個都對面板不友好，這個鍋全部讓辣椒背，實在冤枉！

長痘的真正元凶居然是“糖”？

“其實，糖不是一個壞東西。”劉佳解釋，維持正常的血糖是非常必要的。當人體血糖過低，會出現低血糖，這個時候會出現頭暈、心慌、出冷汗的情況，人體需要在短時間內攝入大量的糖來緩解症狀。

但是，攝入過量糖類會引起皮脂腺分泌過多的油脂，引起毛孔堵塞、感染、炎性反應而導致長痘。劉佳強調，除此之外，糖也會導致膚色暗黃和面板衰老。

網路上提倡的低“糖”飲食裡“糖”準確來說指的是血糖生成指數GI值，這個值反映食物引起人體血糖升高的指標。我們應該提倡的是均衡膳食合併低“糖”飲食。

不想長痘該怎麼吃？

過度分泌的皮脂是冒痘的主要原因之一。皮脂腺的活躍度主要受遺傳基因和雄性激素影響，皮脂為毛囊內痤瘡丙酸桿菌等微生物的生長提供油脂及厭氧環境，痤瘡丙酸桿菌不僅可產生脂酶水解甘油三酯為甘油和遊離脂肪酸，後者刺激毛囊及其周圍組織引起炎症反應，還可產生一些促炎症反應介質。

因此，油性面板的人群經常會有長痘的煩惱。與此同時，皮脂分泌過多也是油性面板，毛孔粗大，膚色暗沉等的主要原因。

飲食對油性面板的影響非常大，比對其它膚質的影響大很多。研究表明，高GI的食物，進入人體胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高。

血糖快速升高導致了高胰島素血癥，即血液中的胰島素含量過高。過高的胰島素會對於痤瘡的形成有促進的作用，當面板角質代謝不正常了，毛孔發生堵塞，細菌滋生就會長痘了。

另外，營養缺乏是一個導致痤瘡的潛在因素，因為很多營養成分是維持身體機能尤其面板的必要品。

“

所以在一定程度上，均衡的飲食結構對面板狀態有一定良好的影響。多吃富含維 A、維C、 維 B、鋅、硒和複合碳水化合物等的食物對防痘有著一定的好處，特別是維A。

”

低GI飲食法則，了解一下

低GI飲食法則的理念就是

控制“不良”碳水化合物的攝入

避免葡萄糖攝入過多，囤積於體內

“通常GI低於55的被稱為低GI食品。”我們日常的飲食中，應該以GI（升糖指數）低的食物為主，包括粗糧、豆類、乳類、薯類（生的或是冷處理的）、含果酸較多的水果（蘋果、櫻桃、獼猴桃等）、全麥或高纖食品、混合膳食食物（餃子、餛飩等）以及果糖等。

要減少像蛋糕、餅乾、甜點、薯類（水多、糊化的）、精緻食物、精加工且含糖量高的即食食品等GI（升糖指數）高的食物的攝入。