南瓜餅是非常好吃的一種食物，當然大家都知道這個食物是南瓜做的，而平時就吃南瓜也是能有很好的口感，那麼南瓜到底有哪些營養價值以及食用禁忌呢？

首先南瓜富含非常豐富的碳水化合物以及蛋白質、維生素等，同時還含有一些微量元素，比如鈣、鐵等等。當然一些活性成分比如甘露醇也是南瓜含有的物質，這些東西對於人體而言都是非常重要的。

那麼南瓜食用禁忌有哪些呢？由於南瓜有一定的甜度，所以對於血糖控制情況不是很好的糖尿病病人建議儘量不要吃，不利於糖尿病病人的愈後。

那麼經常吃南瓜有哪些好處呢？

首先第一點就是能夠促進生長髮育，因為南瓜中含有一些微量元素，比如鋅元素，就是人體生長髮育所必須的，因為它可以促進人體核心酸和蛋白質的合成，為人體的生命提供所需要的基本物質。

其次防止痛風情況出現，我們都知道在痛風的時候儘量要少吃一些含有嘌呤的食物，那麼痛風的關鍵也是控制嘌呤食物的攝入，所以多吃南瓜的話是有一定的好處，因為南瓜是鹼性的，對痛風有一定的效果。

再則防止大便乾結，有的時候有些人會有一些比較尷尬的情況，就是大便情況不是很好，有的有可能是幾天一次，有的可能是需要藉助一些藥物或者是特殊食物才能夠幫助大便排出體外，而經常吃南瓜的話就能緩解這一尷尬情況出現。因為南瓜是一種粗纖維食物，同時由於它含有一些維生素能夠幫助抵抗身體中的一些胃炎以及腸炎，能夠很好的將身體中的垃圾毒素帶出體外。

當然還有排毒養顏。南瓜含有一些微量元素，同時也有非常豐富的維生素，這些都能夠起到對抗衰老、對抗自由基，幫助修復和增強面板功能的效果，特別是對於增強面板彈性有很好的作用。

最後就是飽腹，而這個效果作用對於那些想要減輕體重的而言是非常重要的，因為想要減輕體重的人必然要控制飲食物的攝入，在攝入一定的南瓜之後，澱粉已經能夠在身體中起到很大的保護效果，那麼這時候就可以減少對其他食物的攝入了。