米飯是很多人每天的主食，尤其是南方人。但單一的白米飯吃久了也會膩，而且長期吃精白米飯，容易造成體內缺乏纖維素和一些營養素。因此，在做米飯時不妨加點料，能讓米飯變得更美味也更營養。

黑米飯

在蒸米飯時可以加點黑米，因為黑米中維生素B含量是大米的四倍，擁有人體所必需的大多數氨基酸，可以改善缺鐵性貧血，還能滋陰補腎。

小米飯

在蒸米飯的時候可以加入些小米，因為小米中色氨酸含量為穀類之首，有調節睡眠的作用。還能防治消化不良、泛胃、嘔吐，也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。

糙米飯

在蒸米飯的時加點糙米，因為糙米中富含的維E和維B能促進血液迴圈，還能降低血脂血糖，預防心血管疾病。

紅豆飯

在蒸米飯的時候可以加入些紅豆，紅豆有消腫利尿，補血強心的功效。

豌豆飯

在蒸米飯的時候可以加入些豌豆，因為豌豆富有維生素A原，能祛除面部的黑斑，讓肌膚散發光澤，起到美容潤膚的作用。

紅薯飯

紅薯中含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，具有抗cancer功效，同時也富含鉀元素，能夠輔助降壓。但吃紅薯飯不宜過量，否則會使人腹脹、放屁。

南瓜飯

南瓜內含有的果膠能提高米飯的粘度，保護胃膠道粘膜，促進潰瘍癒合，胃病患者可多食用，也能粘結體內細菌毒素和有害物質，起到解毒排毒的功效。

紫薯飯

在蒸米飯的時候可以加入些紫薯，紫薯富含硒元素和花青素，花青素是一種抗氧化劑，能夠幫助人體對付體內的自由基。

芋頭飯

在蒸米飯的時候可以加入些芋頭，芋頭中含有黏液蛋白，人體食用吸收後能夠產生免疫球蛋白，提升抵抗力。