近年來，隨著人們生活方式和飲食結構的改變，患上糖尿病的患者越來越多，而糖尿病嚴重影響了患者正常的生活，尤其在飲食方面。

俗話說，一天之計在於晨，一天的飲食在於早上的早餐。由此可以看出來，早餐對於我們的重要性，可糖尿病患者吃早餐卻是一件讓人頭痛的事情，到底是吃粗糧呢？還是吃細糧呢？到底怎麼吃才合理？

首先要以維食物為主，其次煮一個雞蛋或荷包蛋，淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。這樣搭配早餐能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，可以預防常見於上午10點左右的低血糖反應。發生胰島素抵抗的可能性要降低35%一50%，有助於控制血糖和降低心臟病的發病率。下面是推薦的早餐食譜共大家參考：

推薦食譜一：稞麥麵包2片，鮮牛奶1袋。

推薦食譜二：鮮牛奶1袋，煮雞蛋1個，鹹麵包片2片。

推薦食譜三：鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根。

推薦食譜四：豆漿1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥麵包2片。

推薦食譜五：豆漿1碗(300毫升)或鮮牛奶1袋，饅頭50克，，蔬菜100克。

推薦食譜六：小米粥，煮雞蛋1個，拌菠菜100克。

推薦食譜七：大米粥，饅頭，煮雞蛋1個，拌芹菜100克。

推薦食譜八：玉米粥，煮雞蛋1個，拌蘿蔔絲100克。