堅果的種類有很多，像巴旦木、杏仁、核桃、腰果、開心果、夏威夷果、葵花籽、花生、南瓜子，這些都是堅果。

堅果裡面富含的不飽和脂肪酸是很好的脂肪，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B等多重營養，來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究證明，每天吃15g的堅果可以降低肥胖風險。

買堅果，最好買無油無糖的原味堅果。

用炭燒啊、蜂蜜黃油加工過的堅果，額外增加了很多糖和油，熱量上升了，營養價值卻降低了，不建議買。

鹽焗的堅果也不是好的選擇，不僅很容易讓人水腫，而且高鹽的飲食還會影響血壓、影響心腦血管的健康。

如果市售的鹽焗的堅果還是蠻多的，想要知道外面賣的堅果鹽加了多少克，就注意看包裝上的營養成分表，例如，這盒上的鈉為225mg

（圖源：小薄荷實拍）

你用鈉含量除以1000乘以2.54，算出來的是鹽的含量。這個公式是恆定的，差不多算下來這個100g中有0.5g鹽。

這個還可以，鹽分新增還不算多，但是有時候你要注意，有的堅果裡食用鹽加了很多。

只要是無糖無油的原味堅果，每天15g,經常換著吃都挺好的。

如果要推薦一款的話，我會推薦原味的巴旦木，也叫扁桃仁，大杏仁。

巴旦木的營養十分的豐富，最突出的是膳食纖維（>18.5g/100g），以及鉀、鋅、硒等各種礦物質。雖然它的小一半都是脂肪，但大多是不飽和脂肪酸，對我們的心腦血管健康是有益處的。

而且有研究證明，飯前吃12個巴旦木，能夠促進膽囊收縮素的分泌，可以降低食慾，避免吃多。 也是有助於減肥哦。