重口味人士在不在？奢辣、奢鹹等等~

之前說過關於高鹽飲食對健康的傷害，今天又得多增加一項注意事項了！

因為最近有一項研究表明，每天攝入比推薦量多三倍的鹽可能會會導致大腦發生與痴呆症相關的變化。

1 首次證明鹽會損害血管並導致大腦中tau蛋白的積聚

研究人員發現，給老鼠餵食極鹹的食物會導致一種叫做tau的蛋白質在大腦中積聚。正常量tau可以幫助神經細胞保持正常的形狀，並運輸營養物質，被認為在阿爾茨海默病中起著一定的作用。

在為期36周的研究中，兩個月大的老鼠每天被餵食8%的鈉。試驗小鼠攝入的鈉量相當於一個成年人每日推薦攝入量的五倍。

在整個研究過程中，研究小組對動物進行了腦部掃描，以監測tau蛋白在它們大腦中的變化。他們注意到，tau在四周內開始積累，並在整個研究過程中不斷升高。到12周時，小鼠開始難以識別物體，並發現很難記住迷宮測試中的路徑。

結果還顯示，小鼠大腦深處的小血管收縮，導致營養物質無法在細胞間運輸——這是血管性痴呆的另一個症狀。

2 這項實驗還需繼續

這項實驗的研究者們表示，此次的研究結果表明，飲食習慣和認知健康之間存在著一條先前未知的途徑。他們指出，避免高鹽飲食可以保持認知功能。

儘管這項研究證實了，高鹽飲食會導致tau蛋白的積聚，但專家們對這一發現仍持謹慎態度。因為這僅僅是在小鼠身上實驗得出的，而且餵食的食鹽攝入量是很高的。

小鼠與人類在生物學上有很好的相似之處，但我們不能肯定地說同樣的效果也會發生在人類身上，還需要進一步的研究來證明高鹽飲食可能會對人類產生同樣的影響。

但這確實是一項很重要的研究，這是首次證明鹽會損害血管並導致大腦中tau蛋白的積聚。這項研究提供了更多從飲食中減少鹽的理由。

3 日常中應該避免高鹽飲食

良好的飲食是降低患痴呆症風險的一個重要因素。我們要注意飲食中的隱藏鹽，多吃水果、蔬菜和油性魚類，減少飽和脂肪等等。

越來越多的證據表明，我們都應該減少鹽的攝入量，畢竟我們攝入的大部分鹽來自食品工業生產的加工食品。

4 世界首款阿茲海默藥被證有效

上個星期，有一個話題一瞬間衝上熱搜，#世界首款阿茲海默藥被證有效#。

製藥巨頭Biogen出人意料地公佈了結果，表明它已經開發出治療這種疾病的第一種有效藥物，震驚了醫學界。在多年備受矚目的痴呆症試驗失敗後，專家們昨晚對這一“革命性的發現”表示歡迎，認為這是一個“非常令人興奮的”突破，可能會改變痴呆症患者的生活。

至關重要的是，該公司表示，aducanumab的試驗資料足夠強大，足以在明年初申請美國、歐洲和日本的藥品許可證。這本身就是一個巨大的里程碑。

該公司執行長米歇爾·沃納索斯表示，公司已經得到了美國食品藥品監督管理局的鼓勵。他說，我們得到了FDA的明確支援。“阿爾茨海默病是一種毀滅性的疾病，全世界有數千萬人受到影響，今天宣佈的訊息在與阿爾茨海默病的鬥爭中確實令人振奮。

如果申請成功，這種藥物有望在兩年內上市。昨天，Biogen公司的股價上漲了35%，公司市值增加了149億美元(116億英鎊)。

這將是治療阿爾茨海默病的第一次真正的治療。