水是人體活動所必須的，人對水的攝取量也較大，由於環境的汙染，水質的汙垢，很多水也含有有害物質，危害人體健康，下面我們就來介紹一些喝水的問題。
下面這些水千萬別喝
1、久置水
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，尤其是存放過久的開水，難免有細菌汙染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多，飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶裡多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了，應該喝一次燒開、不超過24小時的水，此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久，大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
2、未煮開的水
人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的，氯處理過的水中還可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用，當水溫達到90℃時，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。
3、早上水龍頭剛流出的水
有人習慣早晨起來開啟水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬汙染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，併產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。
4、老化水
俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長髮育；中老年人則會加速衰老。此外，許多地方食道癌、胃癌發病率的日益增高，據研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質，會隨著水貯存時間的增加而增多。
5、蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水，或用這種水煮稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。另外，蒸鍋水中的水垢經常隨水進入人體後，會引起消化、神經、泌尿、造血、迴圈等系統的病變而使人體過早衰老。這是由於水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
6、剛燒開的自來水
很多人喜歡喝白開水，但你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。正確的做法：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋開啟；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的“開水”。
7、重複煮開的水
現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒開的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開；或者是把熱水瓶中的剩餘溫開水，重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。這些做法都是不足取的。水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
8、隔夜茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。
喝水加5種食物更健康
食鹽：食鹽是我們生活中必不可少的調料，不管做什麼菜，如果不放鹽，口感會大受影響，而食鹽可不只是用來做菜的，水裡加些食鹽，製成的淡鹽水可是對健康非常有幫助的。中醫認為，食鹽有著很好的殺菌消毒能力，早上起床後喝一杯淡鹽水，可以有效清除口腔的細菌，保護口腔健康，而且也可以促進腸道蠕動，使排便變得順暢，有效清除宿便，排出腸道的毒素，從而可以保護身體不被毒素所傷害。
蜂蜜：蜂蜜是我們生活中常見的滋補品，口感香甜，而且營養豐富，古人常提倡“朝鹽晚蜜”，這也是流傳久遠的養生方式，在晚上吃點蜂蜜的養生效果非常出色。水裡加一勺蜂蜜，製成的蜂蜜水不僅非常好喝，更重要的是，蜂蜜的營養溶於水中，蜂蜜水營養才可以被人體充分吸收。晚上喝蜂蜜水的養生功效非常出色，很多人晚上常有失眠的症狀，不能在正常時間入睡，睡前喝一杯蜂蜜水可以有效調節血壓，使身體血壓處在一個正常水準，達到安神養心的效果，這樣可以一覺睡到天亮，而不用擔心夜裡會醒過來了。
苦瓜：苦瓜這種食材我們一定不會陌生，因為其味道較苦，往往讓很多人望而卻步，但是不得不說，苦瓜對我們的身體健康大有幫助，苦瓜切片泡水喝，其養生功效是非常出色的。苦瓜中有著非常豐富的維生素C，所以苦瓜泡水喝可以有效幫助身體補充維生素C，可以有效增強身體抵抗力，讓身體免受疾病的侵襲，並且有著很好的清熱解毒功效，保護身體器官的健康，不管什麼季節喝苦瓜水，都有著很好的解毒功效。
枸杞：枸杞是一味常見的中藥，很多人喜歡幹嚼枸杞，因為枸杞有淡淡的甜味，加上又有著豐富的營養，所以不少人在空閒的時候喜歡嚼上幾粒枸杞。而將枸杞泡水喝的話，那麼效果要比干嚼更好。枸杞中的多糖對肝臟有著很好的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，使肝功能正常執行。
檸檬：大家都是知道檸檬是優質的天然抗氧化劑，檸檬水的製作方法和青瓜水一樣簡單，直接切一兩片放進水裡泡幾個小時後再喝就好。