枸杞是一種茄科類植物，在中國西北寧夏地區有著廣泛的培養範圍，枸杞本身味甘、性平，是補肝益腎的佳品。早在盛唐時期就有傳說有婦人連年吃枸杞壽齡長達200歲，足以說明枸杞的價值。中國古代中醫常用它來治療肝腎陰虧、頭暈健忘、目眩、遺精等多種病症。

儘管枸杞以前多用來做藥材，現在人們為了養生，枸杞又重新回到了人們的視野當中，很多人買來枸杞泡水喝，來預防身體的健康，其實枸杞真正的威力在於補腎，有研究證明，在連續吃枸杞三個月後，人體的腎功能將會得到很大的改善，能夠減輕胃功能的負擔，特別是男性朋友，在生活中可以多吃枸杞來保障腎功能。

枸杞中含有很多人體所需的微量元素，比如胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些元素還具有明目的作用，例如枸杞在古代人們治療腎陰虧損引起的眼睛昏花和夜盲症時，枸杞也是一味藥材。

痛風也是我們常見的一種病症，它主要是由於腎功能衰竭引起的，現在很多年輕人也會得此病症，主要是因為過於肥胖，還有很多年紀大的人腎功能衰退易得痛風，枸杞能對痛風患者有一定的作用，可見枸杞對腎和肝的作用很大。肝腎在人體中有重要的作用，保證它們兩者的健康身體的疾病將會大大減少，所以每天吃枸杞很重要。

那麼枸杞到底是泡水喝好還是幹吃效果好呢？

其實枸杞中的很多營養素都是易溶於水的，如果泡水喝的話枸杞中的營養素轉移到水中，如果喝下去的話還是會起到保健的效果的，到要注意的是如果溫度過高則會破壞枸杞本身的營養素，幹吃枸杞能夠讓營養素直接被人體吸收，每天吃一把枸杞能夠延年益壽，可謂佳品。

但是由於枸杞在製作的時候，會有一些雜質混入其中，但枸杞在製作的過程中難免會碰到灰塵顆粒等其它物質，所以在吃枸杞前最好將枸杞清洗乾淨，以免有害物質進入腸胃。

所以說，枸杞無論是泡水還是幹吃都有其各自的好處，只要方法選擇對，無論哪種進食方式都是可以採取的。