下消，是指以小便量多，或如膏油，或甜，口渴多飲，面黑耳焦，日漸消瘦等為主要表現的消渴。多因腎衰不攝所致。

《醫學綱目》卷二十一：“下消者，經謂之腎消。腎消者，飲一溲二，其溲如膏油。”

《幼幼整合》：“乃上消之傳變，肺胃之熱久不清，乃至動而消腎，移熱於膀胱，小便渾濁，色如膏脂，名曰下消。”

下消的症狀：下消患者小便量多，或如膏油，或甜，口渴多飲，面黑耳焦，日漸消瘦。

可選藥膳如下：

淮山藥枸杞子粥

枸杞子

【食材】枸杞子、淮山藥各10克，粳米50克。

【做法】

枸杞子，淮山藥洗淨，切薄片；粳米洗淨。粳米放入鍋內，放入淮山藥、粳米、枸杞子、加水500毫升。鍋置武火上燒沸．再文火煮35～40分鐘即成。

【食法】每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。

【功效】補腎益精。用於下消型糖尿病患者食用。

山藥炒豬腰子

山藥

【食材】山藥15克，豬腰子1個，澱粉10克，蔥、姜、鹽各5 克，料酒、醬油各10毫升，植物油30毫升。

【做法】

豬腰子一切兩半，把白色臊腺除去，切成腰花；山藥潤 軟，切絲；蔥切花，姜切絲。豬腰子放入碗內，放入澱粉，水調稠狀，放入鹽、料酒、 醬油。炒鍋放植物油武火燒至六成熱，放人蔥、姜，煸香，放人 豬腰子、山藥絲，炒熟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。每次吃豬腰子30～50克。

【功效】滋陰潤燥，補肝滋腎。用於腎陰虛虧之糖尿病患者。

菟絲豬肝膏

豬肝

【食材】菟絲子12克，豬肝100克，雞蛋1個，鹽5克。

【做法】

菟絲子研成末；豬肝洗淨，切成薄片，用紗布絞取豬肝汁液。雞蛋打入碗內，放入豬肝汁液和菟絲粉，加水適量，加鹽 攪勻。雞蛋、豬肝汁液置蒸籠內，片j武火，蒸25分鐘即成。

【食法】每3天1次，佐餐食用。

【功效】滋補肝腎。用於糖尿病屬肝腎陰虧者。

枸杞子炒芹菜

芹菜

【食材】枸杞子20克，芹菜200克，植物油20毫升，醬油10毫 升，蔥10克，鹽5克。

【做法】

枸杞子洗淨，去雜質；芹菜洗淨，切成段；蔥切花。炒鍋置中火上，放入植物油，燒熱六成熱時，放入蔥花煸 香，隨即放人芹菜、枸杞子，醬油、鹽、炒熟即成。

【食法】每口1次，佐餐食用。

【功效】滋補腎陰，降壓降脂。用於下消型糖尿病兼高血 壓、高血脂患者。

黃精蒸海參

海參

【食材】黃精12克，紅棗5顆，水發海參50克，火腿20克，水 發冬菇20克，醬油10毫升，鹽3克，雞湯200毫升。

【做法】

水發海參洗淨，順著切成長條；紅棗洗淨去核；黃精切 片，火腿切片，冬菇切薄片。海參裝入蒸盆內，抹上鹽、醬油，把冬菇、紅棗、黃精放 在海參上面，火腿放在海參旁邊，放入雞湯。海參盆置蒸籠內，用武火蒸45分鐘即成。

【食法】每3日1次，佐餐食用，每次吃海參25～30克。

【功效】滋補肝腎。腎陰虛之糖尿病患者食用。

枸杞子韭菜炒蝦仁

韭菜

【食材】枸杞子20克，蝦仁30克，韭菜100克，醬油10毫升， 鹽5克，植物油30毫升。

【做法】

枸杞子洗淨，去雜質；韭菜洗淨，切3釐米長的段；蝦仁洗 淨，瀝乾。炒鍋放植物油武火燒至六成熱，放入蝦仁、韭菜、醬油、 鹽，炒勻，放入枸杞子盛起即成。

【食法】每日1次，佐餐食刖，每次吃蝦仁30克。

【功效】補肝腎，益氣血。下消型糖尿病患者食用。

枸杞子黃芪蒸子雞

【食材】枸杞子15克，黃芪20克，子雞1只(1000克)，料 酒、醬油各10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克。

【做法】

雞宰殺後，去毛及內臟、爪；黃芪潤透切片；姜拍松，蔥 紮成一小擱料酒、醬油、鹽抹在子雞身上，蔥、姜、黃芪，枸杞子放 人雞腹內，加水300毫升。把裝雞的蒸置武火上用大火汽蒸45分鐘即成。

【食法】每2日1次，每次食用雞肉30～50克。

【功效】補肝腎，益氣血。下消型糖尿病患者食用。

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