說到中風，大家應該都不會陌生，畢竟以現在的社會網路資訊的傳播速度，很快就能得知。如果家中沒人得過中風，那麼在他們的印象裡，中風會有頭眼歪斜或踢腳不利索的表現。而中風主要發生在老年人當中，中風一旦發作，對於患者的危害極大，很容易造成患者腦損害。特別是那些有高血壓和動脈粥樣硬化的中老年人，一定要注意預防中風。

第一階段：中風先兆。

中風先兆表現為有明顯的頭暈目眩、肢體麻木，這個時候就應該禁食肥甘厚膩的食物，尤其應戒酒，飲食宜清淡，易消化的食物。

推薦食療方法：《三七綠茶飲》。三期末3克，綠茶10克。放入杯中，沸水沖泡，作為茶飲，每天2次，連服數天。

功效：三七在中藥裡屬於止血藥，具有散瘀止血的功效，可以防止腦血栓的形成，還可降低腦中風的發病機率。綠茶含有豐富的抗氧化茶多酚，能夠有效降低膽固醇和預防血液的粘稠，兩者同飲能夠很好的預防腦中風的形成。

第二階段：中風。

在中風後的恢復過程中，可以進食一些如：牛奶、蔬菜汁或者是豬骨湯等流質食物，也可以食量的進食一些補益氣血、滋養肝腎，具有營養的一些食物，比如：蛋類、瘦肉類、魚類，以及新鮮的蔬菜、水果。

推薦食療方法：《懷起甲魚湯》。將懷山藥30克、枸杞15克洗淨，甲魚清理乾淨，與生薑、料酒一起放入鍋中。加入適量清水，大貨祝福轉為小火燉2小時左右，加適量鹽調味，飲湯使用。燉煮時可以用砂鍋，沒有砂鍋可大火煮開後，放入電飯煲中，按煲湯鍵。

功效：懷山藥富含多種維生素和康物質，有助於心腦健康，其含有的糖蛋白和甘露聚糖等等活性成分，還能有效的預防血脂在管壁的沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。甲魚肉當中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，提高血漿蛋白的含量，租金造血功能。兩者同食能夠有效的軟化血管，緩解腦中風的症狀。

第三階段，中風後遺症。

一般指中風半年以上的患者，這個時候的飲食調養也很重要，調養的好，就可以儘快促進中風的恢復，還能夠預防再次中風。應該少吃動物脂肪，以低脂肪的食物為主。

推薦食療方：《獨活活血湯》。將獨活8克切片，洗淨，備用。黑豆50克洗淨後，與獨活、桑寄生10克一起放入鍋內。加適量清水，大火煮沸後轉小火煮三小時，倒入米酒、加鹽調味即可。

功效：本方可以活血祛風、通絡止痛，適用於中風後肢體偏癱、活動不靈、手足麻木，以及中風後引起的肩周炎、腰椎病等症狀。