痛風是遺傳、生活方式和環境共同作用的結果，這屬於代謝性疾病。20%左右的痛風跟飲食脫離不了關係，所以在飲食方面有很大的講究，痛風病人在飲食方面不能走進其誤區，以免導致病情進一步加重。

關於痛風飲食的誤區有哪些？

1、只是看嘌呤含量

確實痛風患者需遠離高嘌呤食物，採取低嘌呤飲食，不過只是一味的看嘌呤含量來決定飲食，這是不明智的。嘌呤的最終產物是尿酸，身體中的80%尿酸是細胞核蛋白質分解代謝所產生的，剩下的20%是攝入嘌呤食物代謝所產生的。一些高嘌呤食物如菠菜或萵筍還有豆類，其實痛風病人可以適當吃，反而低嘌呤且高糖分的水果卻不能吃。只是關注食物中的嘌呤含量，力求維持低嘌呤飲食，卻忽略肥胖和缺乏運動等因素，同樣影響痛風治療。因此，若想預防痛風需從多個方面入手，如飲食和體重，還有併發症。

2、絕對不吃海鮮

部分人認為患上痛風后就不能吃任何海鮮，其實不然。有部分海鮮中嘌呤含量很低，如海參和海蜇，可以適量的吃。含嘌呤較高的海鮮有沙丁魚、貝殼類、魚卵牡蠣和淡菜等；含嘌呤低的海鮮有三文魚、金槍魚、龍蝦蟹、白魚以及鯡魚等。

3、不吃肉就萬事大吉

大部分肉類屬於高嘌呤食物，大量吃肉類確實會導致痛風發作，但這並不代表著不吃肉就萬事大吉。因為引起高尿酸血癥的因素有很多，即使不吃肉，也不能快速降低血尿酸水平。其實痛風病人可以適當吃肉，優先選擇雞肉鴨肉或淡水魚肉，適當攝入豬肉羊肉或牛肉等，每天的肉攝入量不能超過100克。真正應禁食的是高嘌呤海鮮以及動物內臟。

4、蔬菜水果能隨便吃

痛風病人認為蔬菜水果屬於低嘌呤食物能隨意吃，然而這是錯誤的想法。就拿菠菜來說，這屬於高草酸蔬菜，容易跟血液中鈣相結合，生成草酸鈣，從而誘發結石，因此痛風病人要少吃為妙。同時也不能喝含有果糖的任何飲料，少吃含糖分過高的水果。

5、多吃粗糧

確實粗糧的營養價值優於精製白米麵，不過痛風病人不能一味的吃粗糧。粗糧中的嘌呤含量比精細糧多，儘量以細糧當做主食，如餅乾白麵包、饅頭或米飯等，每天粗糧攝入量不能超過50克。

6、節食就能降低尿酸

肥胖是引起痛風的主要因素，但不能以節食的方式減肥。節食減肥易反彈，導致嘌呤代謝功能發生紊亂，進而加重疾病。過度節食也會使得熱量攝入不足，身體會分解蛋白質和脂肪為身體提供熱量，脂肪代謝過程中會產生太多酸性代謝產物，此類酸性代謝產物可抑制尿酸排洩，進而升高血尿酸，導致痛風急性發作，所以痛風患者不能及時來降尿酸。

溫馨提示

痛風患者一定要注意飲食調理，合理補充水分，遠離高嘌呤和高過糖食物。同時多參加戶外活動來增強體質，維持正常體重。還需定期去醫院做血尿酸檢查，根據尿酸值調整好用藥量。

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參考資料：

1、《注意，痛風、高尿酸怎麼吃？避免這7大飲食誤區》，營養e生 ，2020-07-31

2、《高尿酸是吃出來的,遠離這4樣食物,痛風也會遠離你》，上海德濟醫院，2020-11-09