作為一個飲食文化極其發達的國家，中國！說起吃，在中國真的是海陸空所有可以吃的東西，我們都能想出上百種的料理方法！烤的不好吃就燉、燉的不行就炸，總有一種方法能夠把這個東西給吃了。所有食材在我國人民面前都要瑟瑟發抖，說不定哪天一不小心就滅絕了，作為中醫，老師的廚藝可能停留在十八線的水平，今天就不探討廚藝，只是給大家聊聊怎麼吃“風溼病”。

聊怎麼吃之前，先給大家說說風溼病，，中醫上沒有風溼病一說，風溼病在中醫屬於痺證範疇，但是中醫的痺證可不是隻有風溼病，中醫把因風、寒、溼、熱等外邪侵襲人體，閉阻經絡，氣血不能暢行，引起肌肉、筋骨、關節等痠痛、麻木、重著、伸屈不利，甚或關節腫大灼熱等表現，根據病邪偏勝和症狀特點，分為行痺、痛痺、著痺和熱痺，統稱痺證。像風溼性關節炎、風溼熱、類風溼性關節炎、骨關節炎、纖維織炎和神經痛等病，均屬中醫“痺證”範疇。

直接先上乾貨，怎麼才能吃掉”風溼病“，先準備麻黃，牛蒡子，雌烏雞。把烏雞吊死（不要用刀割頸放血而死），去掉毛和內臟，洗淨，放入砂鍋或者鋁鍋內，加水以淹沒烏雞為度，將麻黃和牛蒡子用紗布包包好，放入鍋內和烏雞一起煮。煮到烏雞肉爛了即可服用。吃的時候取出牛蒡子和麻黃，用少量的食鹽調味，但是不要加別的調味品。每次吃烏雞肉、喝肉湯各半碗，早晚各服用一次即可。

這個方法不是老師自己琢磨出的，而是源自《四川中醫》雜誌，很多人看到這，不就心裡涼了半截，雜誌上的也可以信嗎？不會是為了賣噱頭，引導大家購買產品的嗎？

就比如今天上面所講到的，麻黃這味藥，因為其應用有嚴格的要求，絕非任何人想得到就能得到。這就意味著，不是引導大家購買這些產品的，那又有人疑問？——既然用不了麻黃，為什麼還要論及麻黃呢？

只是建議科普，有朝一日，可以透過正規途徑應用麻黃的時候，不妨在中醫師辯證指導下應用。更重要的是，您若是醫者，不妨也將此方收好。作為臨床驗方，它是值得研究的。

接下來還是談談風溼性關節炎，其實就是中醫學裡面的痺症。它的產生，從中醫學角度分析，就是內因和外因共同作用的結果。

內因是什麼？是肝腎虧虛。我們知道，肝主筋，腎主骨。肝藏血，腎藏精，精血同源，筋骨相連。所以，肝腎虧虛，精血不能濡養筋骨，使得正氣不足，易於受外邪的困擾——這可以說是痺症產生的內在因素。這就是所謂“本虛標實”中，“本虛”的一面。

那麼，外因是什麼呢？這說起來可就多種多樣了。風、寒、溼三邪，皆可致病，也可以相互聯手，“組團”來搞事情，即風寒溼三邪夾雜而至。另外，如果素體陰虛陽熱，那麼在感受熱邪，或者風寒溼入裡化熱的時候，也會誘發疾病。總而言之，在肝腎虧虛、正氣不足的條件下，外邪對痺症的誘發作用，可謂草木皆兵。

那麼，這烏雞配上麻黃和牛蒡子的方法，針對的是哪一類患者呢？說起來，就是風寒溼證患者。

那什麼是風寒溼證呢？這類的風溼病患者，關節腫脹疼痛，屈伸不利，在陰天下雨、氣溫降低的時候，症狀加重或明顯，舌質淡紅，舌苔薄白，關節在得到熱刺激的時候會好受一些。最主要的是，這類患者的關節，不發紅也不發熱。這是最主要的鑑別點。這一類人，就是風寒溼三邪夾雜而至，最終誘發疾病的。這裡面，如果風邪多一點，疼痛還可能遊走不定。如果寒邪重一點，可能痛楚強烈，而且痛點不移。如果溼邪重一點，患者可能感覺肢體重濁，麻木。

好。針對這種不紅不腫的風溼性關節炎，用烏雞配上麻黃和牛蒡子來調治，是不錯的。那為什麼有效呢？

這裡面，麻黃性味辛、苦、溫，入肺經、大腸經、心包經和膀胱經四經。麻黃更多的時候用於發汗解表，是解表藥當中的老大哥，同時還能宣肺平喘。所以在治療外感風寒的時候，常會用到它。另外，麻黃還善於散寒通痺。這和它辛散溫通的功能分不開。辛可以祛風，溫可以散寒，苦則能燥溼。所以對於風寒溼三邪而言，麻黃有很好的驅散和化解之能。患者筋骨腠理得其通調、宣散之能，可以很好地緩解症狀。

再說牛蒡子。牛蒡子這味藥，性味辛、苦、寒，入肺經和胃經，可以疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽。它配合麻黃入藥，一可以增強祛風、解透肌表之效，二可以用其寒性制約麻黃的溫熱之性，以免傷正。

最後說說烏雞。烏雞，也就是烏骨雞。作為藥食兩用之物，它最初載於《本草綱目》。此物性味甘平，入肝經、腎經和肺經，能補肝腎、益氣血和退虛熱。一般來說，它補肝腎的效果很好，對於肝腎陰虛、氣血不足者有益。方才說過，痺症的內因，往往追溯到肝腎虧虛、精血不足。烏骨雞的應用，可以幫助我們在一定程度上滋補肝腎精血。所以，它有“扶正”的作用。

所以說，這個辦法，補肝腎，強筋骨、養精血，同時散寒、祛風、除溼，對於風寒溼三邪所致的痺症，有很好的療效，就不足為奇了。

總地來說，此法偏於溫補辛散，所以熱邪致病的人，就不應該用了。這類人的表現，就是關節紅腫熱痛、疼痛劇烈，同時伴發心煩發熱、口乾口渴、小便短赤、大便乾燥、舌紅苔黃等問題。這類人用麻黃和烏雞，就有火上澆油之嫌了。

【注意】以上方劑僅供交流學習，中醫用藥都需要辨證施治。所以請在醫生指導下服用。

【注意】麻黃是一味很古老的中藥，在現存最早的本草專著《神農本草經》裡就有麻黃，在醫聖張仲景的成名作《傷寒雜病論》裡也常出現麻黃。至今，麻黃仍然是一味重要的中藥。但是，要想用好這味藥可有很多講究，否則的話會帶來很多副作用。