喝湯對人體是相當有益的，對患有糖尿病的糖友們來說，同樣如此。營養學專家表示，如果你喝對湯，不僅利於人體保健，補充營養，更重要的，它還能防止血糖升高。那麼，究竟怎麼做才算是喝對湯呢?一起來了解一下吧。

糖友如何喝湯保健又不升糖

俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積，特別是一些特殊人群喝湯那更是有講究。糖尿病患者怎麼喝湯正確呢?很多糖尿病患者都覺得，湯裡營養多又不含糖，喝了還有飽腹感，能減少其他食物的攝入，是再完美不過的放心食物。

專家也認為，患者可以喝湯，但糖尿病患者喝什麼湯很有講究，像排骨湯、豬蹄湯最好少喝。這種濃湯裡油多、鹽多，有研究表明，類似的高脂飲食，吃進去後，至少要10個小時才能讓油脂在體內完全消耗掉，其中的鹽也要五六個小時後才能排出體外，很容易造成血脂、血壓升高，對心腦血管、眼睛、腎臟都不利。

即便湯裡不含或很少含澱粉，但喝湯可使同時或其後吃的糧食更容易消化吸收，因而同樣可以使血糖升高得更快。最好的辦法是喝點清淡的蔬菜湯，餐前潤滑食道，餐後起到一定的助消化作用，但都需適量。

可見糖尿病人喝湯也不是隨便的，糖尿病患者最好選擇低脂肪食物做湯料，應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。