康熙帝“每膳僅食一味，不食兼味。今天看來，頗有科學道理。當代著名營養學家陳堅真在《自然律例》一書中寫道：切記吃肉和海鮮要“用情專一”，一餐當中最好只吃一種肉或一種海鮮，避免不同種類混食。她舉例說，如果吃了豬排，就不要再喝牛肉湯；如果吃了牛排，就不要再吃羊肉串。因為每一種肉類的屬性不同，肉質纖維的長短也不一樣，消化用的時間不同，混合食用之後，很容易在人體中發生不良反應。雖然人體的接受能力很強，一次可以執行數個指令和動作，但是消化不同屬性和不同纖維的食物，勢必損耗腸胃的功能。而且混合的肉類長時間滯留在腸胃間，很容易腐敗併產生毒素，更會導致疾病和老化。康熙帝在３００多年前能覺察到混食肉類的危害，做到每頓只食一味、不食兼味，可謂與現代營養學不謀而合！

康熙帝“夜不可飯食”，即夜裡不吃飯的習慣，也很有科學道理。《黃帝內經》說：“飲食自倍，腸胃乃傷”，“胃不和，則臥不安”。《飲膳正要》一書指出：“晚餐不可多食”。民間也有“晚飯少一口，活到九十九”的說法。現在看來，康熙不吃晚飯實在是一種養生的好辦法。筆者多年前，在甘肅夏河縣拉卜楞藏醫院訪問一位年過花甲的老藏醫，他不僅醫術高明，深受各族患者尊敬，而且身體強壯，紅光滿面，看上去像四十多歲。問他有何養生經驗，他只說了一句話：“晚上不吃飯”。