黑木耳是很多家庭餐桌上的常客，它不僅好吃，更有著很高的營養價值。
說到黑木耳的養生功效，很多人都知道它有助於維護血管的健康，但是您知道麼，它還有黃金搭檔，把它們搭配起來吃，效果會更好。
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木耳+大蒜
養生效果好
國家級名老中醫陳以平陳老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的醬，並且堅持吃了好幾年。現在的她無論是頸動脈還是腦血管，健康狀況都非常好。
木耳搭配大蒜做醬的吃法不僅對身體有益，而且很方便，牙口不好的老年人吃起來也更舒服。
【木耳大蒜醬】
01 材料
黑木耳、大蒜、醬油、花椒油、蠔油。
02 做法
黑木耳泡發後煮熟，和幾瓣大蒜一起放入料理機裡打成粗糙的糊，調入適量醬油、蠔油、花椒油等調味即可，可以當做小菜配粥、配飯吃。
03 功效
木耳有利於補腎活血、保護血管，大蒜能抗菌消炎，還能給醬料增香。
注意事項：陳老強烈推薦大家放一些花椒油，味道會非常獨特。黑木耳不宜泡發過久，以免被細菌感染引起身體不適，最好一次不要做太多，現吃現做。
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木耳配它們
勝過吃補藥
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木耳配洋蔥
洋蔥中含有多種硫化物，有助於擴張血管、調節血壓、預防血栓和動脈硬化；它也是目前唯一含有前列腺素A的植物，有助於保持血管彈性。和木耳搭配食用，則保護血管、促進代謝的功效更強。
吃法推薦：現在天氣冷了，經典的冷盤木耳拌洋蔥建議大家用溫拌的做法或者炒著吃，以免吃得太涼引起脾胃不適。
2木耳配山楂
山楂有行氣活血的功效，還能消食健脾助消化。國家級名老中醫張大寧張老有一個自用的補腎活血方，就用到這兩種食材。
【補腎活血湯】
01 材料
黑木耳、山楂、石斛、靈芝各20克。
02 做法
木耳提前泡發洗淨切塊。石斛、山楂用水清洗，靈芝不用洗。清水大火煮開後，將食材倒入鍋中轉小火。加適量冰糖調味，燉煮2小時即可。
也可以用這個方子煮雞湯、鴨湯或者煮粥，建議每週喝3次，長期食用。
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常吃木耳，好處多多
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補鐵養血
每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是天然補鐵養血的好食材。
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清腸胃
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，能溶解氧化異物。常吃黑木耳能起到一定清理消化道、清胃滌腸的作用。
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活血補氣
根據中醫古方記載，黑木耳還具有活血補氣的功效。而且現代研究也發現，它可以改善血液微迴圈，尤其對於患有心血管疾病、迴圈較慢的中老年人來說，常吃黑木耳對保護血管健康十分有益。
提醒：木耳雖好，但只是起到輔助改善的作用，不能代替藥物，也要講究適量食用。