從古至今，人類關於長生的探索就一直沒有停止過。雖然長生不死不現實，但是在這麼多年的研究下，人們也逐漸意識到，長壽是有基本法的，其中，個人的飲食愛好就對人的長壽與否有很大的影響。下面，讓我們了解一下那些飲食愛好有利於長壽吧！

粗糧包括小米、玉米、燕麥、紅薯等， 粗糧中含有豐富的膳食纖維。其中，小米營養價值高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質及氨基酸、維生素、礦物質等，對於維持人體健康具有重要意義。玉米則是可以作為主食的粗糧之一。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。其中所含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。經常食用玉米和玉米制品，可以起到延緩衰老、增強體質的作用。從諸多長壽老人飲食習慣來看，燕麥粥也是他們食譜的座上客，研究表明，燕麥的特殊營養價值對於預防中老年高血壓、糖尿病、高血脂等疾病有很大的益處。紅薯含有的大量黏蛋白，能防治肝腎的結締組織萎縮，增強人體免疫力，對骨質疏鬆、益氣通便等都有好處，是長壽老人的一大喜好。

2.牛奶、雞蛋和大豆

對中老年人而言，補鈣是預防骨質疏鬆的有效途徑，牛奶中鈣的含量豐富，而且人體對乳鈣的吸收也很好。另外，牛奶中維生素和乳糖都是人體必要的、有益的營養成分，有很多其他食物無法替代的優勢。雞蛋中最讓人熟知的營養成分就是蛋白質和卵磷脂了。前者是人體必備的能量來源之一，而後者則是在改善記憶力、優化肝臟功能方面大有建樹的營養物。但是需要注意的是，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多會有動脈粥樣硬化的風險，並增加肝、腎的負擔，所以吃雞蛋每天一個即可，不能過多。大豆類的食物有豐富的植物蛋白，對促進人體新陳代謝、預防骨質疏鬆有良好的食療作用，加上大豆製品豐富，豆腐、豆漿等都是豐富餐桌的食物，對改善飲食的單一性有較大幫助。

3.深色蔬菜

前幾期中已經有多次提到了深色蔬菜的益處，那麼對長壽而言，這同樣是有獨特作用的一類食物。首先，我們要明確，深色蔬菜指的是深綠色、深紅色、紫紅色、桔紅色的蔬菜。常見的深色蔬菜包括番茄、菠菜、紅莧菜、韭菜、白菜、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒、芹菜葉、茼蒿等。一般來說，葉菜類的葉子顏色越深，所含鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B2及維生素C也越多；葉類菜的葉片越薄營養成分也越高。在食用方面，深色蔬菜大部分都是採用熟食的方式，因為烹調的過程中，軟化了植物纖維，改善了消化不良帶來的種種問題，而且炒制的過程能去除大部分植物草酸，能提高蔬菜中鈣、鎂等元素的利用率。

綜上，日常飲食要五穀雜糧不挑食，多吃蔬菜多喝健康飲品。另外，健康的心態、良好的人際關係都是長壽的必備要素，需要我們每個人積極參與其中。