冰箱是現在比較常見的家用電器，它的作用就是存放食物，儘可能的保證食物的新鮮程度。不過冰箱並不是萬能的，食物就算放進冰箱內也會變質，若是不小心吃進肚子，則會給身體帶來不小的傷害。

冰箱內的這3種食物，個個傷肝不淺，告訴父母：儘量少吃

第1種：鹹菜

父母往家帶菜和子女帶菜是不一樣的，子女都是選擇一餐的菜，而父母則是選擇一週的菜，若是用不完，會將其做成鹹菜，放著平時吃，殊不知這樣會傷害肝臟健康。

家裡自制鹹菜時通常醃製不到一週後，就開蓋食用了。但食材在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，其中第3天到第8天的含量是最多的。若在這時食用，亞硝酸鹽會轉化為亞硝胺，亞硝胺會影響肝細胞的活性，使其凋零，誘發肝病。

第2種：海鮮

海鮮之中本身就含有許多寄生蟲以及重金屬，放入冰箱中的海鮮多半都已經失去生命了，海鮮在不鮮活後會出現變質情況，這樣食用的話會傷害肝臟。

肝臟是我們體內最大的解毒、代謝場所，當重金屬進入人體後，由肝臟分解和代謝，而重金屬極其難分解，留在肝臟內會損傷肝健康，經常食用的話會誘發肝病。

第3種：久泡菌類

菌類裡面有很高的營養價值，像木耳是"降脂高手"，銀耳則有比較好的養顏效果，所以有很多人都喜歡吃這些菌類，若泡發後沒有使用完，會放入冰箱內，下次使用。這種行為是不可取的，會傷害到肝臟健康。

久泡的菌類易滋生病毒和細菌，其中米酵菌酸會傷害肝臟健康，它進入人體後，會刺激肝細胞，篡改肝細胞的DNA，使其異變，而且還會造成肝細胞死亡，最後造成肝臟衰竭。

保護肝臟健康，做1事，要戒2物

常用1物營養素

養護肝臟就是要能夠及時清除肝臟內的多餘毒素，1物營養素中的葛根和五味子，就正好可以起到清肝毒，養肝護肝的作用。葛根可以把那些已經破損的肝組織修復好，還能促進肝細胞的再生，防止藥物、酒精等化學性物質對肝臟的損傷。五味子則是起到清除肝臟毒素和垃圾的作用，以免肝臟受到這些有害垃圾的傷害，還能進行消炎、殺菌，對肝臟來個大清洗，增加肝臟抵禦傷害的能力。

戒2物

1煙

吸菸還是不吸菸人，應該都知道吸菸有害人體健康，但是卻不知道，吸菸對肝臟健康有影響。

肝臟是我們體內最大的解毒器官，進入體內的毒素大多數都是它分解的。菸草之中有大量的有毒物質，這樣會增加肝臟的解毒工作，使肝組織受損。

另外，肝臟長期與病毒打交道，容易出現損傷，而抽菸不利於肝臟損傷的修復，因為尼古丁會加快肝組織的纖維化。所以想要一個健康的肝臟，就要先戒菸。

2酒

菸酒不離手，煙和酒算是一對好兄弟，既然抽菸對肝臟有損傷，那麼酒也同理。

酒精由肝臟分解，但在肝臟分解酒精時，酒精會搶奪肝臟內的氧氣，使肝臟因缺氧而受損。

另外，酒精在分解過程中產生的乙醛不想被肝臟分解並代謝出去，從而它會攻擊肝細胞，使肝細胞受損，所以酒和煙一樣，為了肝臟健康，都要儘量戒掉。