很多人都喜歡看吃什麼對身體好，但是飲食養生並不是不停地補充營養，而是根據一定的原則來進行調養。

一、合理調配

全面的飲食，才能提供生長髮育和健康所需的營養。多種多樣食物，所含營養成分各不相同，只有做到合理搭配，才能使人得到各種不同的營養，以滿足生命活動的需要。

從現代科學研究來看，穀類食品含有糖類和一定數量的蛋白質；肉類食品中含有蛋白質和脂肪；蔬菜、水果中含有豐富的維生素和礦物質。因此，以穀類為主食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實，以水果為輔助，才能滿足人體對各種營養的需求。如果不注意食品的合理調配，就會影響人體對所需營養物質的攝取，於健康無益。

在實際生活中，要根據合理調配這一原則，結合具體情況，有針對性地安排飲食，對身體健康是十分有益的。

二、定時定量

（一）定時

定時是指進食應該選擇較為固定的時間。有規律的定時進食，可以保證消化、吸收機能有節奏地進行活動，有張有弛。食物則可在機體內有條不紊地被消化、吸收，並輸布全身。如果吃飯不規律，或者零食不離口，或者經常忍飢挨餓，打亂胃腸消化的生物鐘，都會使相關的激素分泌紊亂，消化能力減弱，食慾逐漸減退，有損健康。

中國傳統的進食方法是一日三餐。若能經常按時進餐，養成良好的飲食習慣，則消化功能健旺，於身體是大有好處的。

（二）定量

定量是指進食應該飢飽適中。過分飢餓，那麼人體的營養來源就會不足，沒辦法保證全身的營養供給。消耗大於補充，就會使人體逐漸衰弱，勢必影響健康。飲食過量，在短時間內突然進食大量食物，就會加重胃腸的負擔，使腸胃消化不良，一方面影響營養的吸收和輸布；另一方面脾胃功能因工作量過大而受到損傷。

人在大飢大渴的時候，最容易過飲過食，急食暴飲。所以在飢渴難耐之時，也應該緩緩進食，避免身體受到傷害。當然，在沒有食慾的時候，也不應勉強進食。

人們在不同的時間段內的活動量不同，所以飲食量也要有所不同。白天新陳代謝旺盛，需要的營養供給也必然多些，所以飲食量可大一點；夜晚多是休息狀態，所以需要的營養供給也相對少些。自古以來，就有“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”之說。

1、早飯宜好。所謂早飯宜好，是指早餐的品質，營養價值宜高一些，精一些，方便吸收，提供充足的能量。最好是稀、幹搭配進食，不僅攝取了營養，也感覺舒適。畢竟經過一夜睡眠，人體得到了充分休息，精神振奮，但胃腸經過了漫漫長夜，早已空虛寂寞了，此時若能及時進食，則體內營養可以得到充分補充，精力才能比較好。

2、午飯宜飽。午飯要吃飽，所謂“飽”是指要保證一定的飲食量。上午的活動告一段落，下午仍需繼續進行，白天能量消耗較大，應當及時得到補充。當然，不宜過飽，過飽則胃腸負擔過重，也影響機體的正常活動和健康。

3、晚飯要少。晚上接近睡眠，活動量小，所以不宜多吃。如果進食過飽，容易使飲食停滯，增加胃腸負擔，會引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進食要少一些。也不可以吃完後立刻睡覺。

三、飲食衛生

自古以來，飲食衛生一直為人們所重視，把注意飲食衛生看成是養生防病的重要內容之一。

（一）飲食要新鮮

新鮮、清潔的食品，可以補充機體所需的營養，飲食新鮮而不變質，其營養成分很容易被消化、吸收，對人體有益無害。食品清潔，可以防止病從口入，避免被細菌或毒素汙染的食物進入機體而發病。

（二）食物要熟透

大部分食品不宜生吃，需要經過烹調加熱後變成熟食，方可食用，其目的在於使食物更容易被機體消化吸收。同時，也使食物在加工變熱的過程中，得到清潔、消毒，除掉一些致病因素。

（三）因時因人制宜

飲食養生，還要根據不同的年齡、體質、個性、習慣、地域環境、季節等方面的差異，分別對待。例如：胃酸偏多的人，應適當多吃點鹼性食物；而胃酸缺乏的人則適當選擇偏於酸性的食品，以保證食物的酸鹼適度。肥胖的人，多有痰溼，應該飲食清淡，減少肥甘油膩的食物；瘦弱的人，多陰虛內熱，所以在飲食上應該多吃甘潤生津的食品，少吃辛辣燥烈的食物。

希望這篇文章能幫助到您和您的家人，祝您身體健康。