現代醫學證明，脫髮掉髮是由於體內的雄性激素過高所導致，具體表現為很多脫髮的人，頭髮少，但鬍鬚、手毛、腿毛濃厚。男女都是如此，因為男女體內都有雄性激素，它是促進男性附性器官成熟及第二性徵出現，並維持正常性慾及生殖功能的激素，以睪丸分泌的睪酮為主(女性卵巢也分泌少量睪酮)，屬類固醇素。所以，脫髮掉髮吃降低雄性激素的食物，就可以起到治療脫髮的效果，讓髮量倍增。

1.雌激素可調節體內激素

人體的激素水平可通過外部干預，從而達到調節的目標，以女性更年期為例。當女性進入到更年期後，卵巢功能開始不穩定，黃體酮減少。當卵巢分泌雌激素的功能停止，就會導致血液中的雌激素水平下降，這就是為什麼更年期婦女容易脫髮的原因所在。除了更年期外，女性產後脫髮也是很好的例證。居於這樣的原理，醫學界研發了植髮雌激素。

當雌激素不足時，植物雌激素雌激素受體位置，起到假冒和欺騙作用，使機體誤認為體內的激素水平沒有變化或變化較小，從而緩解因雌激素減少導致的一些列症狀。

2.富含雌激素的三種食物

異黃酮被稱為天然的植物雌激素，其結構與女性體內的雌激素相似，可以起到模擬、干擾、雙向調節內分泌水平的生理化作用，含植物雌激素的植物主要有：大豆（大豆異黃酮），葛根，亞麻籽等三種食物。

傳統中醫也證明，大豆等植物所富含的營養素，在臨床上經常用來降壓、降糖、降脂，以及預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病。由此可見，植物雌激素在日常的飲食中就可以得到補充。與藥物雌激素相比，葛根、大豆、亞麻籽中的異黃酮既安全又可靠，可以放心地長期使用。

3.脫髮嚴重不能僅靠食療

如果脫髮嚴重，那麼單純依靠吃富含植物雌激素的食物，並不能起到治療的目標，還需要採用醫學的方式治療。之所以在在此介紹葛根、大豆、亞麻籽等富含雌激素的食物，是由於網路上有各種介紹脫髮食療的資訊，讓你吃這，吃那，彷彿你的胃可以裝下很多東西，極端不靠譜。

植物雌激素並不是真正的雌激素，也不會替代雌激素，而是誘導、欺騙身體機能，從而實現激素平衡而已。所以，多吃富含植髮雌激素的食物，並不會讓男性女性化。換言之，男女都可以吃。