每天分享低油低脂、控糖美食！

說到“愛吃醋”，你一定會聯想到人們的感情生活。

以為是哪家的女主人因為自己老公和單位女同事一起加班，而“醋意大發”。

這也是生活裡經常會發生的事情，不過我們今天說的這個“愛吃醋”可是一種飲食習慣哦！

我們日常生活中離不開醋，它是我國的傳統調味料！

釀醋在歷史上已經有幾年前了，全國各地都有一些有名氣的醋。

它是一種酸味液態製品，一般是由高粱、小麥、麩皮等加工而成。

醋的加工方法有釀造和人工合成之分，其實人工合成也就是我們常說的勾兌。它們的最大區別就是營養價值和醋的醇味！

釀造醋裡含有大量醋酸和有機酸，自然是釀造醋在口感和營養上要遠勝於人工合成醋了。

在市場上它們的價格上也有著非常明顯的區別！

那麼應該怎麼樣去區分醋的好壞呢？

其實很簡單：

好醋一般都是紅棕色，味道有那種釀造出來特有的香味。

而人工合成醋有一種刺鼻的酸味，卻沒有一點香氣。

記得小時候每次放學在家寫作業，肚子剛剛餓的時候，就能聽到樓下打散裝醋傳來的叫賣聲。

那個時候好像很多人家都會去買散裝醋，多少還有點懷念那個時代！

也記不清到底是從哪天開始的，再也沒有聽到過散裝醋的叫賣聲。

取而代之的是玻璃瓶裝的，其實這中間還有一段時間那種小包裝的塑膠袋裝特別暢銷。

現在這樣的包裝基本上已經看不到了，全部都是塑膠壺裝的。

而且不單單是各種大小超市品種齊全，居然還有了專賣店。

真的是琳琅滿目！

不過隨著包裝的改變，選擇性加強的同時，如何去選倒是成了一個不小的問題。

隨便一家小超市裡，醋的種類絕對不下十幾種。

那麼你真的選對了嗎？

首先一定要選釀造的，固態發酵最好。（這說明是糧食發酵的，營養高、口感好。）

接著看總酸指標，這個指標越高越好。可以多對比一下。

怎麼樣？你都學會了嗎？

下面的這個陝西寶雞岐山特產，頭道醇醋就完全符合標準！

總酸指標已經達到了4.5g/100ml，大於普通陳醋的4克。

現在還有活動，趕快行動吧！

重要的是全部是糧食釀造，真正的零新增！

而且每天適量吃醋，對糖友們也非常有益處哦。

感謝支援與認可！