健康飲食

大家好，今天我們就來講豆漿，可能有人覺得這個豆漿太平常了！實際上越平常的東西我們可能越忽略它的一些細節，所以今天我們就來講這個豆漿有哪些不知道的細節。

豆漿，一直有一種說法是一杯鮮豆漿，天天保健康，豆漿的營養價值非常高，鮮豆漿它不僅營養豐富，而且美味可口，在豆漿當中富含人體所需要的優質蛋白，而且這種優質蛋白又是優質的植物蛋白，有八種人體必需氨基酸，豆漿裡面都富含，而且有多種的維生素，包括鈣，鐵，磷，鋅這些微量元素，而且這個豆漿裡面，他不但沒有膽固醇，它還富含大豆皂鈣等至少5到6種，可以有效降低人體膽固醇的物質，這樣就能有效的抑制體內脂肪發生過氧化的反應就能夠有效的防止動脈硬化，能夠延緩衰老，而且豆漿當中含有的鈣，尼克酸，這些成分可以防止老年的骨質疏鬆，我們一說到老年這個詞，我們不要覺得離我們遙不可及，子在川上樂，逝者如斯夫，而且一個人的骨質疏鬆，他並不是到了老年的一剎那才開始骨質疏鬆的是從現在開始的，有十年，20年乃至30年的時間，逐漸的讓你的骨質發生了變化，所以現在不管你是用膠原蛋白。

還是正確的補鈣，以及正確的服用豆漿，都是在預防你未來有可能發生的骨質疏鬆，這個鮮豆漿裡面的營養，他非常利於我們消化和吸收，所以經常飲用，對高血壓，對冠心病，對動脈硬化，包括糖尿病，骨質疏鬆都有很大的益處，而且豆漿還具有平補肝腎，防老，抗癌，降脂，降糖，增強免疫力的功效。

那麼關於這個豆漿怎麼吃？怎麼喝？我只有一個建議，就是儘量喝熱豆漿，那麼我想重點講的是豆漿在我們意識當中存在的一些誤區，就是我們飲用豆漿都有哪些禁忌？這個很重要，因為我們對豆漿太熟悉了，所以我們往往會存在很多誤區。如果這些誤區你不瞭解不及時的糾正它所給你帶來的效果反而會適得其反。首先我們來看誤區之一：就是豆漿沒有給他煮開，沒有煮沸騰，非常不好，因為這個豆漿裡面他還有一蛋白酶抑制物，所以一定要讓他在100攝氏度以上的溫度沸騰5到10分鐘以後再喝，否則的話非常容易出現消化不良噁心嘔吐，腹瀉的症狀，有些人喝完豆漿之後拉肚子或者覺得噁心，實際上就是你買的豆漿或者你自己熬製豆漿沒有熬製到位，還有一個就是豆漿攝取過量了，喝得太多，一般我們成人喝豆漿一次不宜超過500克，他這個豆漿有的濃，有的淡，對吧？

反正我們不要超過這個一瓶礦泉水量就行了。兒童當然要少喝一點，小孩要酌情量，不管大人小孩，如果喝豆漿喝得過多了，就非常容易導致蛋白質消化不良就會導致服這些非常不舒服的症狀還有就是這個豆漿和雞蛋，為什麼很多人都認為豆漿和雞蛋不能在一起服用呢？這個呢，也不能怪我們普羅大眾因為在幾年之前的營養期刊上面，在這個媒體當中，都在大肆宣揚豆漿和雞蛋相剋，她為什麼這樣說呢？因為有學者稱研究發現，雞蛋當中的黏液性蛋白容易和豆漿當中的胰蛋白酶結合，產生不被人體吸收的物質，從而減弱營養價值，這個是片面的理解，豆漿只要煮熟了，它不會跟任何蛋白髮生衝突。

所以是一個認知上的誤區，現在已經給這個豆漿雞蛋給這倆證明了，人家倆是可以在一起結合的，你非得人為的給分開，這個是不對的，那麼還有個小小的誤區就是我們給孩子準備的豆漿或者出去旅遊，出去玩兒，覺著我帶一些豆漿不錯啊，自己在家把豆漿煮好，他用保溫杯去放這個用保溫杯，保溫瓶，保溫桶去放這個豆漿是不太好的，因為它很容易讓細菌大量的繁殖。所以豆漿，最好喝鮮豆漿，現做現喝，如果你買的這個現磨豆漿，現買現喝，儘量不要放太長的時間。