“省吃儉用”是中華民族的傳統美德，但有時太過“節約”，非但沒有省錢省心，反而帶來了健康隱患。特別是家裡的老人家，當他們“捨不得”的時候，該是你出馬“斷舍離”的時候了！

常買打折菜：營養流失

有時超市經常打折售賣一些不太新鮮的蔬菜水果，而不少人為了省錢，會特意選擇那個時間點購物。

但是相較而言，新鮮的果蔬中含有的維生素C、類黃酮等營養成分較高；若把西藍花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，一些輔助抗癌物質的損失率可高達75%，還可能會產生一些對健康不利的物質。

大家平時買菜、肉要挑新鮮的，少買切好、搭配好的半成品食材。

剩菜不扔：亞硝酸鹽超標

面對晚上吃不完的飯菜，有些人總喜歡放進冰箱，第二天，甚至第三天還在繼續吃。蔬菜裡面通常含有硝酸鹽，在細菌的作用下，硝酸鹽就會轉變為對人體有害的亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越多。

偶爾吃一頓沒有關係，但如果我們長期吃這樣的剩菜，勢必攝入的亞硝酸鹽就會非常多，從而對人體造成一些影響，最主要的危害，就是可能會致癌。

綠葉菜、涼拌菜一定不能過夜，其他食品在冰箱存放的時間不要超過24小時，而且一定要高溫加熱後食用。

捨不得發黴食物：肝損傷

我們看到食物發黴的部分，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而那附近，還有很多不成型的、肉眼看不見的黴菌。儘管你把肉眼可見的黴變部分切除了，但並不意味餘下部分可以安全食用。

腐爛的水果，黴變的花生、瓜子等堅果，長斑的雞蛋、發芽的土豆等都是變質的，易引發中毒，為了安全起見，還是儘早扔掉。

“儉”中藏危險

不開燈看液晶屏：傷眼

晚上關著燈看手機/電腦/電視等液晶螢幕，是不少人入睡前的習慣，有人是為了省電費，有人是覺得昏暗的環境更易入睡。

然而，亮的螢幕與昏暗的環境，二者反差大，會增加眼睛的疲勞程度。

但也並不是說晚上房間的燈越亮越好，過亮會讓影片的影象的對比度和灰度等級下降，影象變得層次不清，也易造成視覺疲勞；會抑制褪黑素分泌，影響睡眠。

不管是看電腦還是玩手機，一定要保證當前用眼環境光線充足，切忌躺著看。另外，可以多吃對眼睛有益的食物，如胡蘿蔔、藍莓、動物肝臟等。

案板常年不換：黴菌滋生

很多老人家節約慣了，筷子、案板、抹布等廚房用具一用就是好幾年，不用壞就不捨得扔。

儘管洗滌劑可以洗去廚具表面的油脂，但不能除掉隱藏在凹槽、縫隙中的細菌、黴菌，像黃麴黴菌，易損傷肝組織，甚至誘發肝癌。

而像抹布，用得越久，細菌越多，一條全新的抹布在家中使用1周後，細菌數量高達22億。

建議大家筷子3-6月定期更換，案板要生熟分開，每半年更換1次；抹布每兩天用沸水煮20-30分鐘或者用專用消毒液浸泡30分鐘，並每半個月更換1次。

炒菜不用油煙機：傷肺

廚房油煙中有一種致癌物——苯並芘，長期吸入後可誘發肺組織癌變。

炒菜時一定要開啟抽油煙機，並且定時對抽油煙機進行清潔，保證良好的通風條件，炒完菜20分鐘後再關閉抽油煙機。烹飪時應熱鍋冷油，同時還要減少爆炒和油炸等烹飪方式。

防癌四部曲

食物多樣化

吃得雜，不挑食，食物五顏六色，烹調時少選煎炸爆炒，多用燉煮的烹調方式，以及控油限鹽，能夠讓你吃的更健康！

少宅多運動

有明確證據表明，無論運動強度如何，堅持活動都能降低中老年人過早死亡風險，而每天坐9.5小時以上則會增加死亡風險。

有很多人覺得自己沒有運動的時間，誰說沒有，做家務當然也是運動！

《英國醫學雜誌》的研究指出，死亡風險的降低與運動相關——哪怕你只做一些輕度運動，比如洗洗碗、做做飯這種輕型家務活兒，每天堅持6小時左右，也與死亡風險降低52%有關。

因此，不要再被你的椅子、床深深吸住了，有時間就起來動一動，即使是伸懶腰、走動走動也可以。

提升睡眠質量

人體的大部分自我修復工作都需要在睡眠中進行，想要有個好身體，必須先有好睡眠。

好睡眠的標準：入睡快，在 30 分鐘內入睡；睡眠深，呼吸深長，不容易驚醒；無起夜或很少起夜，醒來時間較短；起床快，早晨起床後精神好；白天頭腦清醒，工作效率高。

別生悶氣

有種性格叫作癌症性格，這種性格的人，一般比較內向、不擅長與人交流，常常愛生悶氣，長時間如此，會影響免疫功能，使癌症有可乘之機。

“做人吶，最重要的是開心”~遇到困難記得保持樂觀心態，多和親友聊天排解，少胡思亂想，別把自己“悶”壞了！