飯桌上經常盛行著“你來我往，舉杯豪飲”的酒桌文化。然而喝下去的酒，不過一會兒，就變成了身體裡的累，過度飲酒，甚至會對正常生理過程造成嚴重負擔。

酒到底對我們身體都做了什麼？酒精進入人體後又經歷了怎樣的“旅程”？讓我進入人體內部的世界一起去看看吧~

酒精進入人體後是怎麼吸收代謝的？

酒一般通過口腔、食道、胃、腸粘膜等被吸收到體內的各種組織器官中，小腸吸收75%~80%的酒，胃可以吸收10%~20%。

酒精在人體內氧化和排洩速度慢，所以被吸收後集聚在血液和各組織中，如腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍。

喝入胃裡的酒一般在5分鐘後，即可出現在血液裡，半個小時到一小時之間，血液中的酒精濃度達到最高點。

酒精進入血液後，會被輸送至肝臟。肝臟中的乙醇脫氫酶使乙醇轉化為乙醛，乙醛被乙醛脫氫酶脫氫後轉化成乙酸，乙酸再被轉化為二氧化碳和水排出體外。

絕大多數酒精在肝臟中代謝，一些長期酗酒的人，因為酒精攝入過多促使肝臟的脂肪酸氧化的輔酶合成增加，分解減少，以致甘油三酯在肝內大量聚集，因此他們的肝臟囤積了越來越多的脂肪，從而變成脂肪肝。

脂肪性肝臟的脂肪會產生脂肪酸，過多的脂肪酸氧化會引發炎症，長期如此容易形成肝硬化。

除去肝臟代謝的大部分酒精，其他極少數的酒精沒有被氧化分解，以原型直接從尿中排出；或者經過肺從呼吸道撥出，還有的會經過面板汗腺蒸發而出。

這也是為什麼喝完酒的人會出現一身酒氣，不過這些只佔極少量。

過度喝酒真的會變蠢嗎？

有些人喝完酒後會失態，甚至醉酒鬧事，也就是我們常說的“發酒瘋”。

醉酒的人做出一些反常舉動，這通常是酒精抑制大腦功能的表現。

人的思考活動和意識通常集中在大腦皮層區域，大腦在正常狀態下會對自身行為進行約束。

醉酒後，酒精這種脂溶性的物質迅速透過大腦神經細胞膜，作用於細胞膜上的酶，使大腦皮質功能受抑制，表現為先興奮後抑制，情緒更加順利地釋放，表現出興奮、活動增多等現象。

並且，這時候大腦皮層處理眼、耳、鼻等感官資訊也會變得緩慢，所以有時候和醉酒的人講話，會有“雞同鴨講”的感覺。

酒後失憶的狀態對醉酒的人來說，並不是一種陌生的現象。

一些人喝醉的時候行為舉止是正常的，但對酒後某個時間段的記憶卻出現了問題，俗稱“喝斷片”。

“喝斷片”一般都是因為短時間內攝入了大量酒精，抑制大腦生成記憶的過程。

研究者表明：此時你還是在接收資訊，沒有錯過任何事，但是沒有形成新的記憶。

人腦中負責記憶儲存的區域叫作“海馬體”，喝酒喝到一定程度，大量酒精使細胞釋放一些物質切斷海馬體與其他細胞的聯絡，阻礙了生成長期記憶的功能，但是不會影響短期記憶。

所以，當下的那一刻，你的正常活動沒有被影響，但睡完一覺後你卻不記得發生了什麼。

也許你認為，一兩次短暫的斷片兒並不會有什麼惡劣影響，但是酒精在這個過程中會對大腦造成不可逆轉的慢性損害。

《英國醫學雜誌》發表研究，對550名成年參與者的認知表現、每週飲酒量進行了反覆測量，並進行多式核磁共振成像。

研究表明：每週攝入30單位（1單位約為8g酒精）酒精的參與者，其海馬體萎縮的風險最高，是不飲酒者的5.8倍。

適度飲酒者（男性：7-21個單位/周，女性：7-14單位/周）右側的海馬萎縮的風險是不飲酒者的3.4倍。

輕度飲酒（1-7單位/周）也會出現一定程度的海馬體萎縮。

A.酒精性腦萎縮，B.正常腦

那麼長期過量的飲酒會造成記憶力衰退麼？

答案是肯定的，許多長期飲酒的中老年人，記憶力差，甚至出現痴呆跡象，很多都是由於酒精造成的。

酒精自由穿透血液和大腦之間的屏障，對中樞神經系統造成損傷，並通過啟用抑制性神經原和抑制啟用性神經原造成大腦活動遲緩。

長期過度喝酒會出現認知功能下降，表現為記憶力下降和智力下降，飲酒史越長，記憶損害越嚴重。因此在人們看來，那些有酗酒史的人經常表現得又蠢又笨。

《The Lancet Public Health》（《柳葉刀》的子刊）發表了一篇研究資料，他們發現100多萬例痴呆症中，有945000人患有酒精使用障礙，酒精和痴呆之間確實存在著很強的關聯性。

這種情況在早發性痴呆中尤其明顯，65歲以下、有酗酒史的患者57%患上了痴呆。

喝酒時注意保護，可以減少危害嗎？

躲不了的聚會，繞不開的酒，酒文化讓大家避無可避，於是專家們提出了一些飲酒時的小措施，可以減少酒對身體的危害。

比如，喝酒前墊點食物，避免空腹喝酒；小口飲酒，不要仰頭狂飲，減少對胃部的刺激；酒後喝牛奶、茶，加速酒精代謝等。

這些措施在飲酒時確實可以給身體提供適當的保護，但值得警惕的是，這並不意味著就沒有後患之憂了，這些作用非常有限，並且對於大量飲酒、酗酒等行為而言，這完全沒有什麼效果。

所以，大家還是儘可能避免攝入酒精，過量飲酒只會拖累我們的身體。

長期的過量飲酒，不僅真的讓你“變蠢”，還會對身體各個器官造成影響，從而引發可怕的疾病。