冬至已經過去啦，我們馬上就要迎來三九天了，也就是冬季最寒冷的溼氣，大家是不是已經開始盼望春節的到來了呢？冬季適合養生，這時候脾胃運化功能比春夏更好，所以進補的東西更容易吸收，冬季養生的首要任務就是補血。大家是不是一到冬季就開始手腳冰涼、畏寒畏冷呢？明明自己已經穿了很多衣服了，可是依舊感覺到冷。那麼你就需要觀察一下自己了，是不是面色蒼白，沒有血色，四肢無力，感到虛弱呢？這其實就是身體在預示，你已經貧血了。

補血一直都是很熱門的話題，尤其是對於女性來說，每個月都有血液流失，很容易流失氣血。其實補血就是要增加鐵元素的吸收，這樣才能夠改善體內紅細胞、白細胞、血小板的數量，達到補血的目的。其實補血也是有誤區的，看看你踩雷了嗎？

誤區1、紅棗補血

在中醫理論中，紅棗是可以補中益氣、養血安神的，紅棗可以養血，但是這並不說明紅棗可以補血，在大家的概念裡，紅棗是紅色的，有養血功效，很容易混淆概念，太過相信了“以形補形，以色補色”的說法。養血和補血是兩個概念，補血是提升體內血紅細胞的含量，養血是行氣和血。正常人每日吃5顆左右的紅棗就可以，紅棗也不適宜吃的過多，這樣可能會引起脾胃不適、腹瀉。如果是腎臟有問題，那麼就應該少吃紅棗，可能會引起鉀排洩障礙、酸中毒等問題。

誤區2、菠菜補血

吃菠菜補血的說法人盡皆知，菠菜中含鐵量高，但是菠菜中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率低，而且菠菜本身含有大量草酸，草酸不僅會干擾菠菜中鐵的吸收，還會影響其他食物中非血紅素鐵的吸收，所以想靠吃菠菜補血是不行的，甚至還會加重缺鐵。雖然大部分綠葉菜的鐵含量高，但是他們都是非血紅素鐵，會受到多種因素干擾，非血紅素是很不好吸收的。

誤區3、用鐵鍋做飯補血

我們民間都有這麼一個說法，鐵鍋補鐵，進而補血，當鐵鍋與食物中的酸性物質接觸後，就會變成鐵離子，會增加菜餚中鐵元素含量，看到這兒大家肯定都覺得鐵鍋做飯可以補血，其實並不是這樣的，鐵鍋的鐵是一種三價鐵，而我們人體吸收需要二價鐵，三價鐵很難被人體吸收，所以這種說法是不靠譜的。用鐵鍋做飯，鐵的溶出量也無法控制，如果攝入過多，還會引起鐵元素沉澱在肝臟等器官，嚴重的會引起鐵中毒。

那麼究竟吃什麼才能補血呢？

1、鴨血

鴨血含鐵量比一般紅肉高，蛋白質含量也很高，但是脂肪含量卻相對很低。鴨血含有豐富的鐵元素和優質蛋白質，是補血聖品。這裡建議鴨血與韭菜一起翻炒，韭菜益肝健脾、補腎溫陽；鴨血補血、解毒，兩者搭配相得益彰。

2、桂仁膠粉

桂仁膠粉用阿膠、桂圓、山藥、枸杞等16味藥食同源的食材製成膏狀，尤其適合女性食用，女性由於生理期失血，消耗體力，鐵元素消耗快，飲食應當以溫熱為主，能夠暖宮驅寒，補血益氣。