從古至今，三七的價值一直備受大家鍾愛，其保健價值及營養成分沒有任何一款滋補品可取代，被稱為“金不換”“南國神草”之美譽，又被現代中草植物學家稱為“參中之王” 。
《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，故稱人參三七，為保健食材中之最珍貴者。”
三七粉的功效可以用“生打熟補”四字概括。“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是其止血活血、散瘀消腫、強心定痛的作用。“熟”是指熟用三七粉，“補”是指熟三七粉的功效是補血理血、補益健身、提高人體免疫力。
三七粉生吃功效側重於：活血化瘀，跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血等，並可防治高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病，美容抗衰老等養顏功效。
生吃方法：三七粉用於防治心腦血管病，一天用量6克左右，最多不能超過9克，分2到3次服用，為了更好地吸收，要選擇飯前服用，如脾胃功能較差可以改在飯後。三七粉熟吃功效側重於：補血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
熟吃方法：可用雞肉或肉湯燉、熱開水湯熟送服等。每次4-10克。
此外，連續服用不得超過兩個月，因三七具有活血化瘀功效，長時間服用不但會加重肝臟負擔，還易造成血管損傷、出血等症。
但是，這5類“病症”的人要注意！
1、心、腦血管疾病患者對於心腦血管疾病高發的中老年人群，食用三七具有很好的預防和輔助治療作用。
2、三高的人群三高是高血壓、高血脂和高血糖的總稱，以其潛伏期長、併發症多、治癒率低為特徵。三七含有多種活性皂苷，能降血脂、穩血糖、通血管，改善血液迴圈。長期堅持服用，可使血壓、血脂、血糖穩定在正常範圍內，效果更持久。
3、長痘長斑的女孩如果有的姑娘成年後仍然有長痘困擾，則要考慮是不良飲食、生活習慣等的影響，長痘是毒素排除受阻的一個表現。可服用生三七粉清潔血液，同時配合外用三七粉面膜。
三七強大的活血成分能改善血液迴圈、促進黑色素的分解代謝，使黑色素無法囤積，從而達到淡斑祛斑的效果。
4、有抗衰老、美容駐顏需求的女性機體衰老是一個複雜過程，如能提高機體自身對自由基的清除能力，就能達到抗氧化延緩衰老的作用。三七可提高血清超氧化物歧化酶（SOD），還原型谷胱甘肽（故事），過氧化氫酶（CAT）水平，具有較強的抗自由基氧化作用。長期服用三七粉抗衰老的表現在於，肌肉飽滿緊實，頭髮濃密光澤，面板潔潤無斑，睡眠好精力充沛，容光煥發。
5、久坐缺乏運動，抵抗力低下現在多為電腦辦公，職業女性在電腦前有時一坐就是一天，極容易血滯不暢從而引發其它疾病。三七具有活血化淤，增加血液流暢度、增加血液氧氣的功效，特別適合辦公室女性長期服用。