香櫞，芸香科枸櫞或香圓的果實。枸櫞為小喬木或灌木，葉片長圓，果多卵形，檸檬黃色，佛手就是枸櫞的變種；香圓為喬木，有翼葉呈心形，果多圓形，橙黃色。

二者雖異，但入藥同名，都叫香櫞，有時也寫作香圓。

香櫞/香圓的結構特色

枸櫞是小喬木或灌木，一般不會長高。枸櫞的葉片長圓，一年開花多次，枸櫞果子圓形或橢圓，檸檬黃色，看上去像一個巨大的檸檬。

有意思的是香圓成熟的果實可以經霜不落，在樹上長數年之久，每年秋冬季節果實漸漸變黃，開春時又開始回青，在樹上生長時間越長，其皮肉就更加細嫩香甜。

枸櫞、香圓，表皮都疙裡疙瘩，很粗糙，頂端突起，都散發著特殊的香氣，看上去特別眼饞，您是不是覺得這是很好吃的水果？切開之後你就傻眼了……

這倆傢伙，都是皮太厚，厚到幾乎沒有肉，而且不易剝離，香圓的斷面還是白色的，吃起來又酸又苦。

二者雖異，但入藥同名，都叫香櫞。處方可以寫作香櫞、香圓。

香櫞的藥用價值疏肝理氣，化痰寬胸

剛才講了，佛手其實是枸櫞（香櫞）的一種變種，都是檸檬黃色，只是佛手逐漸舉起了拳頭，伸開了手指，所以香櫞的功效和佛手基本相同，因此中醫開方子時經常佛手、香櫞並用。

香櫞如果經過麩炒，能除去它的香燥，功效偏於理氣和胃，對慢性胃炎、氣滯胃痛、消化不良等均有良好療效。

本草中的一藥多源枸櫞、香圓不一樣的植物，為什麼入藥叫一個名字？

這和本草歷史有關，我們現在用的中草藥都是從古書記載傳承下來。古人哪有照相機，記錄中草藥原植物的樣子最開始用文字描述，後來也透過繪圖描述（比較有影響的是宋朝的《本草圖經》）。

但文字、繪圖怎麼都不能像現在的照片一樣真實反應原植物的樣子，加上印刷技術、地域差異等諸多因素，人們對本草著作中描述的植物認識產生了一些差異，導致相似種屬的不同植物被認為是同一中藥，流傳下來。

後來醫家逐漸認識到了這種差異，清代的《植物名實圖考》就是對本草歷史是那上同物異名或同名異物考訂的代表著作。

很多草藥雖同名異物，但是功效相同，療效無異，現今我們就預設這種了現象了。

其實現在我們還在將枸櫞、香圓混用，由於小永未見過實物，在蒐集整理圖片時，費了很大周折，結合《藥用植物學》描述，才區分開枸櫞和香圓的圖片。

香櫞文化

香櫞因其諧音美意及氣味芳香，在中國古代有著濃郁的文化特色，形成獨特的香櫞文化

香櫞貢品

香櫞，寓意“香延後代”，雲南彝家山寨常常在大年初一擺上香櫞作為祭祀天地的貢品，寓意“香延後代”。

當然，在結婚喜慶的日子裡，更少不了香櫞，常常成對出現作為傳宗接代的吉祥物。

香櫞狀元

香櫞，櫞音同“元”，代表圓滿、三元（鄉試、會試、殿試的解元、會元、狀元），寓意團圓、學業有成。

傳統吉祥畫中有一幅叫做「狀元祝壽」寓意：功名富貴而長壽。其中就是以香櫞與元同音代表狀元，竹與祝諧音，綬帶鳥綬與壽同音。

香櫞蜜餞

將成熟的香櫞採摘下來，糖煮加工製成香櫞蜜餞，裝入陶罐密封，儲存數年。香櫞蜜餞是雲南當地人逢年過節、婚喪嫁娶，宴客招待客人的一道精美甜點。

在明清畫作裡，時常能看到佛手、香櫞的身影。《紅樓夢》裡也有啊。

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