小梅上週請假回家參加朋友的婚禮，婚禮結束後便去超市買了一些玉米，想要煲個湯。回到家後，把玉米的外衣一層一層剝去，到最後一層的時候，小梅連帶玉米鬚也一起撕下來，正想扔進垃圾桶，恰好被路過的老媽“截胡”了：

“玉米鬚可是個好東西，扔了多可惜！你們這些年輕人啊就是不懂得珍惜……”小梅疑惑，老媽這是省到家了嗎，居然連玉米鬚也不放過？

玉米我們經常吃，因為它有較高的營養價值，又能增強飽腹感。其實玉米鬚也有一定的營養價值。玉米鬚含有人體所必須的氨基酸中的7種，這些氨基酸幫助促進人體的細胞代謝、生物合成及生理化功能。[1]

一、玉米鬚泡水可降血糖，是科學還是謠言？

有傳言說玉米鬚泡水能夠治療糖尿病，導致很多患者爭相購買玉米，以為吃了玉米鬚就能不服用降糖藥了。這種說法有科學性嗎？

近年來，確實有一些臨床藥理學研究表明，玉米鬚中的黃酮、皂苷等成分能夠降低血糖。玉米鬚多糖的降血糖作用主要體現在促進降糖激素和抑制升糖激素作用，保護胰島細胞等方面。

但是，這種功能只是起到輔助的作用，想要真正控制血糖，必須到專業醫院尋求治療，靠降糖藥來控制血糖。

二、玉米鬚泡水喝，4個好處少不了

1.利尿

玉米鬚泡水有利尿的作用，主要透過改善腎功能。如果本身患有慢性腎炎或身體浮腫的人群，可以經常服用，能起到減少尿蛋白、防止血尿等作用。對於尿路結石和腎結石，玉米鬚也有一定的疏導作用。

2.利膽

若體內膽汁排洩不暢，就會發生膽囊炎、膽結石，這些疾病又加重了膽汁的淤積。玉米鬚中的黃酮對膽囊炎有很好的作用，將玉米鬚與鬱金、茵陳一起用開水煎服，能幫助膽囊排洩膽汁，對於輕度脂肪肝也有不錯的效果。[2]

3.止瀉

經常腹瀉的患者容易脫水，將玉米鬚用水煎服直接服用，在為身體進行補水的同時，又能止瀉。尤其是吃壞了東西，腹瀉直接拉水的情況下，服用之後能夠很快得到緩解。

4.止血

玉米鬚中的成分能夠加速血液凝固的過程，短時間內提高血小板數目。因此對於一些剛做完手術，或是有其他傷口在癒合中的人群，服用玉米鬚泡水是不錯的選擇。

三、玉米鬚4個食用禁忌，不可小瞧

玉米鬚雖來自於我們常吃的食物玉米，但它其實是一味中藥，在服用上是有一些禁忌和注意事項的。

不要過量服用。玉米鬚的正常用量在3至5克左右，過多地食用可能會產生相應的不良反應。

身體缺水、口渴時不要吃。玉米鬚有利尿的作用，是幫助身體排出水分的。這時候如果喝了玉米鬚泡的水，不僅解不了渴，還會加重體內的水分流失，導致更加口渴，甚至可能有脫水的風險。

低血壓、低血糖人群不宜食用玉米鬚。玉米鬚本身的降糖效果就比較強，此外還有一定的降血壓效果。如果本身就有低血糖或低血壓的人喝了玉米鬚水，可能會導致暈厥甚至是休克。

普通人在運動、勞累後和空腹時都不宜食用玉米鬚，因為這時候的血壓和血糖也偏低。

玉米是我們經常吃的食物，但是對玉米鬚我們卻瞭解得甚少。這是一種有利於各種病症治療的中藥，尤其是高血糖和糖尿病患者，玉米鬚的降糖效果顯著。

但即便如此，玉米鬚也只是一種輔助食品，如果要降糖，還是要按醫囑服用藥物。#謠零零計劃##健康守護者##39健康超能團#

參考資料：

[1]劉平.玉米鬚黃酮的提取分離及生物活性研究[D].陝西師範大學.2006-04-01

[2]《玉米鬚的化學成分研究》.中草藥.2006(06)

[3]《玉米鬚多糖的止血作用研究》.河南醫學研究.2011(04)