啤酒配枸杞

可樂配黨參

熬夜敷面膜

蹦迪穿護膝

年輕一代的“朋克養生”大法花樣百出

看過熱鬧的你

對“養生”又真正瞭解多少？

如何才是正確的養生之道？

日前，佛山市中醫院腫瘤中心梁貴文副主任中醫師

分享養生飲食之道

養生，就是保養生命的意思。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。

梁貴文指出，中醫養生講求的是天人合一、陰陽平衡、身心合一。看似深奧，實則不難理解。保持身體機能的協調平衡，就是養生的根本意義。

養生飲食四原則

天人相應

不時不吃

提倡吃應季的食物

要慎重食用反季節蔬菜

全面膳食

合理搭配

五味平衡、寒熱適宜、葷素平衡、粗細合適

飲食有節

進食有規律（早餐吃好、午餐吃飽、晚飯適量）

同時注意飲食衛生

中藥藥膳有何特點

不少街坊在日常煲湯時

都會加入各種中藥材

藥食同源、藥膳養生

那這樣的中藥藥膳有什麼特點？

什麼樣的搭配才是合適的呢？

1、注重整體，辨證施食

在運用藥膳時，首先要全面分析患者的體質、健康狀況、患病性質、季節時令、地理環境等多方面情況，判斷其基本證型；然後再確定相應的食療原則，給予適當的藥膳治療。如慢性胃炎患者，若證屬胃寒者，宜服良附粥；證屬胃陰虛者，則服玉石梅楂飲等。

2、防治兼宜，效果顯著

藥膳既有助治病，又可強身防病，這是有別於藥物治療的特點之一。藥膳防治疾病和健身養生的效果是比較顯著的。

3、良藥可口，服食方便

藥膳使用的多為藥、食兩用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分藥材，由於注意了藥物性味的選擇，並透過與食物的調配及精細的烹調，仍可製成美味可口的藥膳，故謂“良藥可口，服食方便”。

藥膳保健原則

因人制宜 體質不一樣，藥膳有區別

因時制宜 根據節令的變化進行補養

因地制宜 根據所住環境條件進行補養

因證制宜 不同的疾病施以不同的藥膳

春季是萬物之始，應多食清淡蔬菜及豆類食品

夏季暑熱夾溼，飲食應以甘寒清淡為主

秋季涼風初起，燥氣襲人，應多清肺降氣化痰

冬季寒冷，應多吃些牛羊肉等溫熱性食品

秋冬藥膳推薦

健脾粥

材料

炒紅棗 6顆 、薏米 30g 、山藥一小段 、大米（粳米）50g

做法

1、薏米、大米洗淨，薏米用水提前泡2小時以上，大米提前泡半小時，也可不泡2、山藥去皮洗淨切成粒，泡在鹽水裡，可以防止變色。

3、炒紅棗提前先掰開，一會放在粥裡。

4、水煮開以後放入薏米，轉小火煮半小時。

5、半小時後，放大米和炒紅棗，再煮到米爛時加山藥再煮10分鐘即可。

臘八粥

材料

粳米、糯米、黑米、燕麥、玉米渣、紫米、糙米、小米、黑豆、黃豆、紅豆、花腰豆、綠豆、西米、蓮子、核桃仁、枸杞、大棗、葡萄乾、花生、山楂、杏仁、桂圓

做法

1、把不容易煮爛的穀類洗淨泡一宿，豆類也如法炮製。

2、將所有穀類、豆類及蓮子一起放入鍋中，加入大量清水大火煮開，小火熬一兩個小時。

3、豆子酥爛之後，放入堅果及其他原料再熬半個小時。

4、出鍋前可以根據口味加入冰糖或者紅糖再煮五分鐘即可。

蟲草枸杞淮山羊肉湯

材料

冬蟲草 10g，枸杞子 15g，淮山藥 20g，羊肉 500g，生薑 3片，蜜棗 3枚，蒜頭 4個

做法

1、將冬蟲草、枸杞子、淮山藥洗淨。

2、大蒜頭去皮；羊肉洗淨，切塊，用開水洗去羶味。

3、將全部用料放入鍋內，加清水適量。

4、武火煮沸後，再改用文火煲3小時，調入適量醬油、味精食用。

玉參燜鴨

材料

玉竹、沙參各50g，鴨1只，蔥、生薑、味精、精鹽各適量

做法

1、將鴨宰殺，去毛和內臟，洗淨放鍋內。

2、再將玉竹、沙參放入，加適量水。

3、武火燒沸，文火燉1小時以上，至鴨肉熟爛，放入調料即可。

貝母甲魚

材料

甲魚1只，川貝母 5g，雞湯1000毫升，料酒、精鹽、花椒、生薑、蔥適量

做法

1、宰殺甲魚，去甲殼和內臟，洗淨，切塊放入蒸缽中。

2、加入雞湯及各種調料，上籠蒸1小時即成。