大冬天的，暖暖家的早餐已經被豆漿給霸領了！

早上喝豆漿確實是美味、營養又方便，只要提起一晚上把豆子和水放進豆漿機定個時間，第二天一早就能喝上香噴噴的美味自制豆漿了。

不光如此，自制豆漿還可以按喜好進行多種搭配，例如：黑豆漿、黃豆漿、紅豆漿、小米核桃豆漿、紅棗豆漿……我家餐桌上一週都不重樣。

但喝豆漿，有一點要注意！沒熟的豆漿千萬別喝，輕則頭暈腹痛，重則進醫院！

沒熟的豆漿不能喝！

生豆漿中含有皂素、皂甙、胰蛋白酶等物質，很容易就會導致食物中毒，出現頭暈、噁心、腹痛等症狀。

咱們在家裡煮豆漿，煮到大約80℃~90℃的時候，豆漿表面會產生大量的白色泡沫，這個時候豆漿可還沒熟呢，一定要再煮個5~10分鐘才行。

就算是豆漿機煮豆漿，也是會產生豆漿沒煮熟的情況！

豆子和水放進豆漿機的時候一定要看準豆漿機的最高水位在哪兒，千萬不能越過了最高水位，很容易造成豆漿沒煮熟的情況發生。

豆漿可以和雞蛋一起吃！

曾經有傳言說，豆漿裡面含有胰蛋白酶抑制劑，會抑制雞蛋中蛋白質的消化、吸收。

說得還真挺有理有據的，但是我們要知道！豆漿在煮熟後，裡面的胰蛋白酶抑制劑早就已經被破壞，失去活性，不會再發揮抑制蛋白質吸收的作用了。

雞蛋和牛奶不能一起吃這個說法，已經被中國營養學會發布的《中國居民後膳食指南 2016》給闢謠了。

雞蛋和豆漿放心的一起吃吧！都是早餐中的優秀選手！

豆漿可以空腹喝！

豆漿空腹喝能有啥問題？

好喝、營養、還管飽！豆漿中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，不論是跟別的食物一起搭配著吃還是單獨喝掉，那都是營養滿滿！

也別擔心豆漿中的蛋白質在空腹喝的情況下，會被身體轉化成熱量給消耗掉，豆漿裡的碳水化合物會優先獻身來提供能量。

豆漿能天天喝嗎？

當然可以啊！

中國營養學會《中國居民膳食指南 2016》中建議，每天喝一杯豆漿或吃一些大豆製品，對身體是很健康的。

也不要去擔心豆漿中的植物蛋白會增加腎臟負擔，這些植物蛋白根本沒機會達到腎臟，更別談增加腎臟負擔了。