炎熱的夏季已經過去，我國大部分地區也正式邁入了寒冬。但是，對於飲食界的“網紅”啤酒、海鮮來說，它們並沒有隨著熱浪褪去而消失，依舊活躍在各大餐飲界，成了當代年輕人首選的食物，啤酒配海鮮、歡樂無極限！

然而，對一種人群來說，啤酒和海鮮就是重災區，他們就是：高尿酸血癥患者！

資料調查顯示，我國現有的高尿酸血癥患者達到了近1.8億人，且由於高尿酸血癥在沒有誘發痛風之前，多沒有任何典型表現，所以有很多患者並沒有被確診。如此龐大的患病人數，遠超過了我國糖尿病和慢性腎病患者，它也一躍成為了繼三高疾病後的第四高！

所謂“尿酸”其實就是人體嘌呤分解和代謝的終產物，人體內部的嘌呤主要有兩種途徑：

第一就是機體內源性合成，在我們體內的尿酸，有超過80%都是內源性嘌呤代謝後的產物。

第二種嘌呤的途徑就是來自於嘌呤、核酸蛋白類的食物，它佔據了20%左右；

在正常情況下，人體內每日生成和排出的尿酸呈動態平衡，排出尿酸的渠道主要有腎臟和腸道等。一旦這種動態平衡被打破，就可造成大量尿酸在體內堆積，最終發展為高尿酸血癥。

就目前臨床掌握的資料來看，人體內代謝產生的尿酸一般都是固定的，所以不健康的飲食，正是人體尿酸超標的主要原因！

但是，尿酸值超標不是高尿酸最為可怕之處，而是隨著它的升高，可能會誘發一系列併發症，這其中包括了急性痛風性關節炎、腎損傷、心腦血管病等，特別是由高尿酸血癥發展為痛風的病例在臨床上尤為多見。雖說並不是所有的高尿酸血癥都會發展為痛風，但痛風發作的基礎就是尿酸升高！

對高尿酸患者而言，啤酒、海鮮就是加重病情發展的重磅炸彈！

因為這二者都是含有極高嘌呤的食物，特別是貝殼類海鮮、秋刀魚、沙丁魚等，都含有大量的嘌呤，甚至是每百克所含的嘌呤成分就能達到75mg-150mg。

進入機體後可造成血尿酸水平波動，同時啤酒也是所有酒水飲品中，嘌呤含量最為豐富的存在，二者雙管齊下，不僅不利於血尿酸穩定，甚至可能會突發痛風；

而且，啤酒對血尿酸水平的影響，不單單是它所含的嘌呤成分，除此外其所含的酒精在肝臟代謝過程中，還會產生一定的乳酸，該成分又會一直腎臟代謝尿酸的能力，進一步影響血尿酸水平波動。在臨床上，有很多痛風患者，都是在一次大量飲酒後突然發作的。

除了酒水和海鮮之外，各種動物內臟、豆製品、大骨濃湯、火鍋等，都屬於高嘌呤類食物。對高尿酸患者而言，往往不需要透過藥物治療，在改善飲食後，血尿酸水平就會逐漸恢復正常。

所以，日常生活中，大家應從飲食入手調整，並配合多飲水、積極體育鍛煉，讓血尿酸水平穩定在正常狀態。