首頁>健康>

蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。能夠附著在咽喉部,減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽。當你因感冒而引起連續咳嗽時,喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇~

↓↓↓

養生“蜜”訣

食用蜂蜜不能用沸水衝

蜂蜜營養豐富,含有果糖、葡萄糖、蛋白質、蘋果酸、乳酸、維生素、無機鹽等60多種營養物質,常飲蜂蜜水能潤腸通便,增進食慾,對人體大有益處。

但也許很多人都不知道,蜂蜜與其他沖劑不同,是不能用開水來沖泡的。

研究表明,在蜂蜜營養成分中,酶類尤其是澱粉酶,對熱極不穩定,這種澱粉酶經沸水衝後會發生變性,產生大量的羥基甲糖醛,能使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等營養物質受到嚴重破壞。

蜂蜜的正確食用方法

時間:最好飯前1~1.5小時或飯後2~3小時飲用。(早晨喝蜂蜜,不僅滋陰潤燥,還可快速補充體能,但對於腸胃不好的人易導致腹瀉。)

用量:成人每天20克左右,兒童每天10克左右。

水溫:低於60℃的溫開水沖服。

存放:

1. 蜂蜜呈酸性,避免使用金屬容器。

2. 保持容器密閉,避免水分和異味。

3. 室溫儲存,避免營養成分被破壞。

4. 蜂蜜結晶是正常現象,不是變質。

小貼士

蜂蜜並不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一週歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術後病人儘量不吃。

此外,蜂蜜果糖含量較高,痛風患者大量食用後會引起血尿酸升高幅度明顯,因此要儘量少吃。

蜂蜜高階吃法

根據自己需要選擇合適的蜜

我們在超市中最常見的就是椴樹蜜、棗花蜜、荊條蜜、洋槐蜜等,它們的功能側重不同,應該根據自身情況進行選擇。

1. 嗓子幹癢:選椴樹蜜

椴樹蜜是東北特有蜜種之一,是難得的森林蜜種。椴樹蜜呈淺琥珀色,淺黃剔透,結晶後細膩潔白。它含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類,具有潤肺、止咳、增加食慾等作用。

2. 體弱時刻:選棗花蜜

棗花蜜呈深琥珀色,蜜汁透明或略濁,有光澤,質地黏稠,有棗花香味,味道香甜,不易結晶。棗花蜜性平味甘,能補中益氣、養血安神、解毒潤肺。非常適合婦女、兒童、老年人和體弱患者。

3. “燒腦”一族:選荊條蜜

荊條蜜呈淺琥珀色,氣味清香,口感甜潤,結晶後細膩。荊條蜜對於腦力工作者、學生、上班族都非常合適,有利於促進體力恢復。適合飯後易睏倦、體力消耗大,精神壓力大者。

4. 失眠多夢:選洋槐蜜

洋槐蜜又名刺槐蜜,其特點為顏色淺,甜潤爽口,甜而不膩,有洋槐特有的清香,不易結晶。洋槐蜜中含有刺槐苷和揮發油,可抗菌、防腐和止咳,其性清涼,對舒張血管、改善血液迴圈等有一定作用。臨睡前服用洋槐蜜能起到助眠作用。

蜂蜜+梨

緩解乾燥上火

梨蒸水,加入2勺蜂蜜,可達到潤肺潤燥的功效。

蜂蜜+金銀花

減輕感冒症狀

金銀花5克泡水,加入2勺蜂蜜。或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水,加入2勺蜂蜜。

蜂蜜+牛奶

增強抵抗力

早起在牛奶中加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲勞、增強抵抗力的作用。

蜂蜜+菊花+枸杞

防眼乾

菊花3克、枸杞10克泡水後,加入2勺蜂蜜。可明目、養肝腎。

蜂蜜+大米+香蕉

防便祕

大米50~100克,香蕉200克,蜂蜜適量。將大米熬成粥,加入香蕉段和蜂蜜,放涼後食用。

一張紙一根筷幫你選蜂蜜

① 白紙檢測法

將蜂蜜滴到白紙上,純正的蜂蜜因為質地濃稠,滴一滴到紙上會形成珠形;劣質的摻了水的蜂蜜則不會成形,很容易就散開了。

② 筷子檢測法

將一根乾淨筷子插入蜜中,再直直地提起。純正的蜂蜜會慢慢地順著筷子向下流淌,還能拉出黏稠的絲,這些絲若斷了,會收縮成球形。

有人說長期吃蜂王漿會致癌,這是真的嗎?

目前沒有科學證據表明長期吃蜂王漿會致癌,但青少年儘量少服用蜂王漿。服用人群建議是青年以上,中年人、老年人,免疫力低下者和一些長期疲憊的人員服用可能效果會更好。

蜂王漿是由蜜蜂的工蜂天然生成,對於品質來說,市場上的蜂王漿沒有太大的區別,價格形成可能更多是由於品牌造成的。

此外,服用蜂王漿的方法也是儲存其營養價值的關鍵。蜂王漿是具有很多活性物質,用開水一衝,它的活性物質就喪失了。大家可以舌下含服,用舌下的上皮細胞把蜂王漿更好地吸收利用。蜂王漿有酸澀辣的味道,如果覺著不好吃,可以用蜂蜜調和一下,一般來說三勺的蜂蜜調一勺的蜂王漿。

  • 孕期如何控制饑餓感
  • 女性養生:經期這些事情不能做,這些食物不能吃你都知道嗎?