提起紅棗，大家一定非常熟悉，紅棗不僅是一種食物，而且還是一種藥物。在我國已經有四千多年的歷史，被稱為“五果”之一。人們喜歡吃紅棗，衍生出很多紅棗的烹飪方式，它香甜的味道深受廣大群眾的喜愛。“天天吃紅棗，一生不顯老。”紅棗到底有多神奇，今天就帶大家一起來了解一下這種“天然的維生素”紅棗。

紅棗又名大棗，幹棗，棗子。它味甘，性溫，歸脾、胃經。 可以補脾和胃，養血安神，益氣生津，調營衛，解藥毒，中醫常用來治療胃虛食少，疲弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，婦人髒躁等證。古代醫家常認為紅棗在養生美容方面也有很好的作用，紅棗可以調營衛，緩陰血，生津液，健脾益氣補血，促進血液運行於榮面，悅澤容顏。其味甘，性溫和，補益中焦脾胃之氣和上焦的心氣，加強脾胃運化功能，產生更多氣血，供養全身，容養五臟，補充心血，安神助眠。

現代研究發現，紅棗富含脂肪，蛋白質，糖類，胡蘿蔔素，各類維生素和鈣、磷、鐵，環磷酸腺苷等營養成分，其中維生素c含量在果品中名列前茅，有“天然維生素王”的美稱。它含的維生素C可以將體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，新鮮紅棗可以減少膽結石的發生。紅棗可以促進白細胞生成，抑制腫瘤細胞形成，有很強的抗氧化作用，可以促進生長髮育，增強體力，減輕疲勞。它含有的維生素，可以維持毛細血管通透性，改善微迴圈，預防動脈硬化，降低血清膽固醇，提高人血白蛋白，保護肝臟。紅棗中含的鐵和鈣，對骨質疏鬆和貧血有一定的治療作用，對於絕經期婦女的骨質疏鬆，發育高峰期的青少年和女性貧血都有很好的食療作用。它含的蘆丁還可以使血管軟化，進血液迴圈，穩定血壓，增強食慾，促進睡眠。紅棗含有的其他營養成分還能夠抗過敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦鎮，靜等作用。

就來給大家介紹幾個關於大棗的養生滋補方。

1、健脾養血方：紅棗15g，幹龍眼肉10g，蓮子30g，白糖適量。以上幾種食材清洗乾淨後，加入純淨水1500ml，食材煮熟爛後加入白糖調味，每日兩次，早晚服用，連用十天。可以補血安神，健脾養胃。

2、美容養顏湯：山藥25g，枸杞15g，當歸5g，大棗10g，加入清水1000ml煮開，煎服，每日1劑，能夠健脾補血，生化氣血，悅澤容顏。

3、補鐵補血湯：用豬肝200g，紅棗5g，枸杞10g，蔥花10g。鹽味精，料酒若適量。豬肝去淨筋膜，洗淨切片，紅棗，枸杞洗淨。放入砂鍋，加入1500ml清水一起燉煮，水開後下入豬肝，用大火燉煮十分鐘左右，加入蔥，鹽，雞精，料酒調味即可，經常服用可以提高免疫力，預防貧血。