枸杞是一種常見的中藥藥材，在日常生活中，我們時常能看到它的身影，有的人習慣在湯裡、水裡放上幾顆。

枸杞含有枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素 E、硒、酮、鈣、磷、 鉀、鈉等豐富的營養物質，對身體益處多多。其中的枸杞多糖具有神經保護作用，對於神經炎症、氧化應激、細胞死亡和凋亡等均有改善作用。

而阿爾茨海默病是一種常見的神經退行性疾病，為了解枸杞多糖對阿爾茨海默病是否具有治療作用，有研究給予兩組阿爾茨海默病模型的小鼠分別口服枸杞多糖和水（對照組）3個月，然後讓兩組小鼠進行水迷宮實驗和異常物體識別測試。

試驗結果發現：服用枸杞多糖的小鼠的學習記憶能力和再認記憶能力較對照組有所升高，且大腦內的Aβ水平也較對照組降低。

表明枸杞多糖可能是治療阿爾茨海默病的潛在藥物。

因此，在日常生活中，一些老年人，尤其是阿爾茨海默病人群，可適當服用一些枸杞。

每天食用量在三十克左右，不宜過多，但若有感冒、發燒、炎症、腹瀉、糖尿病者需慎用。

參考文獻：

【1】Yue Zhou.Polysaccharides from Lycium barbarum ameliorate amyloid pathology and cognitive functions in APP/PS1 transgenic mice。[J]。International Journal of Biological Macromolecules.2020;1004–1012.

【2】李越剛.枸杞日常養生保健.[J].中國果菜.2014;88-89.