首頁>健康>

有些食物既能生吃,又能熟吃,而且這兩種吃法都有不錯的健康功效。那麼,究竟怎麼吃才能最大限度發揮它們的功效?小薯告訴你!

蘿蔔

生吃促消化,熟吃能順氣

白蘿蔔有“土人蔘”的美譽,維生素C和微量元素鋅的含量較高,膳食纖維含量也十分豐富。

白蘿蔔性涼,味辛甘,能夠消積食,化痰清熱。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有消炎的作用。

熟吃時則能補氣順氣,與豬肉、羊肉等一起燉著吃,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿蔔偏寒涼,脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。

蓮藕

生吃能清熱,熟吃可健脾

秋季是鮮藕上市的時候,有俗語稱:“秋藕最補人”。蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富,鐵含量是塊莖類食物中最多的,此外膳食纖維含量也較高,有利於腸道蠕動。

蓮藕性寒味甘,能清熱生津,可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱症狀。

蓮藕做熟之後則由寒性轉為溫性,對健脾開胃有一定的好處,熟吃藕可製作成“桂花糯米藕”,或用江米和肉餡製成藕丸子,亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人,建議將藕蒸熟了再吃。

秋梨

生吃清火,熟吃潤肺

秋梨含有豐富的B族維生素,果膠和多糖類物質含量也較多。

秋梨性涼味甘,生食可做冰糖雪梨汁,具有生津解渴、清熱下火的功效。

熟吃秋梨則能止咳化痰、潤肺去燥,將秋梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質偏寒的人食用。需要注意的是,體質虛寒和糖尿病的人不宜多吃。

蘋果

生吃幫開胃,熟吃能止瀉

蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素,被譽為“全能果”。

蘋果生吃可以幫助開胃,生津潤肺。

蘋果中含有鞣酸和果膠,煮過之後具有收斂作用,能使大便內水分減少,從而止瀉。熟吃蘋果可煮水做成水果罐頭,或者與大米一起熬成水果粥食用。患有潰瘍性結腸炎、胃寒症狀的人最好不要生吃蘋果

最新評論
  • 孕期如何控制饑餓感
  • 枸杞和它是絕配!簡單一泡,補足腎氣,養好肝血,越吃肺越潤