咖啡進入人類生活已經好幾個世紀了。

研究表明，喝咖啡有助於降低早逝機率，促進長壽。45歲以上的人更適宜喝咖啡。但是，咖啡也容易導致高膽固醇、影響睡眠，孕婦不宜喝咖啡。

喝咖啡降低64%早逝率

研究者對近20000人進行的研究表明，如果某人每天至少喝4杯咖啡，那麼他早逝的風險，比從未喝咖啡或很少喝咖啡的人低64%。如果喝咖啡者年逾45歲，那麼咖啡的積極效果就更為明顯。

這表明，隨著年齡的增長，喝咖啡可能更有益處。

這些發現與另一項大型研究的結果吻合。後者的研究發現，喝咖啡會延長人的壽命，不管人們喝的是普通咖啡還是去咖啡因的咖啡(簡稱脫因咖啡)。咖啡也被證明可以降低罹患多種疾病的風險，包括2型糖尿病、肝病、結腸癌、老年痴呆症和面板癌。

全美咖啡協會發言人喬·阿肯說：“咖啡裡含有大量的抗氧化劑。抗氧化劑有些本身就存在於咖啡豆中，而有些則通過化學變化而產生，抗氧化劑對減少重大疾病風險有積極作用。

美國佐治亞大學醫學院預防醫學副教授塞蒂亞萬說，咖啡中常見的一些化合物，有助於提高胰島素的敏感性，改善肝功能，減少慢性炎症。還有研究指出，每天喝三杯至三杯以上黑咖啡，對身體健康的益處最大。

咖啡雖好還需慎喝

雖然對許多人來說，喝咖啡有益健康，但部分人還是應該謹慎行事。例如，孕婦應該限制咖啡攝入量。

“目前的證據表明，孕婦如果每天攝入的咖啡因不超過200毫克，則不會增加胎兒患病或出生的風險。”約瑟夫·沃爾博士說。他是美國醫學會和產科委員會主席，“然而，如果女性每天攝入超過200毫克咖啡因，就會得出截然相反的資料。

如果你有心臟病，那你應該限制飲用咖啡因。美國心臟協會發言人文斯·布法諾說：“咖啡因是一種加速心率的物質。”患有心房顫動(通常稱為不規則性)、高血壓的人，應該控制每天的咖啡量，喝一到兩杯即可，但如果身體比較敏感，則應禁吃含咖啡因的飲食。

記住，即使是脫因咖啡，仍然含有咖啡因。

據研究，一杯8盎司的咖啡約含75到165毫克的咖啡因；而每杯脫因咖啡，平均含有2到7毫克的咖啡因。由於脫因咖啡還是含有咖啡因，所以布法諾勸心臟病患者還是少喝：“如果你每天喝三杯脫因咖啡，就要限制了。

談到咖啡對骨骼健康的影響，有一說法是咖啡因會導致鈣流失，但也有研究稱不值得擔心。美國著名營養學教授阿莫特·阿莫特說：“咖啡因確實增加了尿鈣的流失，但我們可以增加鈣的吸收以平衡其流失。”

溫馨提示

在你喝下一杯咖啡之前，注意以下建議：

加入低脂牛奶，不要加全脂牛奶哦，因為每一勺全脂牛奶會增加大約50卡路里的熱量，還有3克飽和脂肪。低脂牛奶的卡路里較少，而且有助於抵消鈣的流失(一勺低脂牛奶只有6卡路里，但鈣含量為19毫克)。

不要在咖啡里加糖。一茶匙糖含有16卡路里。這聽起來可能不多，但是如果你每杯咖啡裡都加糖，每天喝幾杯咖啡，那麼卡路里就會積少成多。

如果你有高膽固醇，建議選擇過濾咖啡。因為普通咖啡，包括法壓咖啡、土耳其咖啡或在一些國家流行的現煮咖啡，都無法捕捉到咖啡中含有的某種化合物，這種化合物會增加人體中的膽固醇。

如果你入睡困難，最好在晚上避免喝咖啡，避免進食有咖啡因的或接近咖啡濃度的食品。