醋和生薑都是日常廚房中常用的調料品。兩者不僅能新增食物香味，適量吃對人體也有很好的保健功效。如果用醋來泡鮮姜，還能發揮更好的養生效果。那麼，醋泡生薑都有什麼好處？

醋泡生薑有什麼功效？

1、去除寒氣

鮮姜具有燥溼健脾的作用，能幫助去除人體內的溼氣，而醋有利於軟化人體血管，兩者中和驅寒效果更好，尤其適合外感風寒時食用。

2、提升陽氣

現代社會，很多人處於亞健康狀態，體內陽氣不足，導致出現手腳冰涼、腰痠背痛、肥胖等情況，而鮮姜性溫熱，用醋泡鮮姜食用，不僅能提升陽氣，起到興奮和發汗的功效；還可增強脾胃功能，降低患病的機率。

3、防止脫髮

適量吃生薑，有助於加快人體血液迴圈，促進新陳代謝，減少脫髮的現象，尤其適合脫髮的人。此外，生薑中還存在能夠清除氧自由基的物質，抗衰老效果較為明顯。

4、減肥

用醋泡生薑，一定程度上也有利於減肥。因為適量食用泡了生薑的醋，可有效增強人體腸胃道的殺菌功能，提高肝臟與腎臟的能力，幫助身體更好地排出毒素，從而達到減肥及養護肌膚的作用。

5、降低血脂

經常食用醋泡鮮姜，在控制血脂方面也有較好的效果。另外，醋還有擴張人體血管的功效，有助於預防心血管疾病，防治糖尿病發生。

醋泡生薑做法

第一步

將生薑切成厚度差不多大小的薄片。建議選用新鮮的生薑，因為鮮姜藥用效果更好。

第二步

將切好的生薑放入洗乾淨的瓶子，而後倒入醋，直至沒過薑片，且薑片一定不能露出來。需要注意的是，醋需要選擇原香醋，否則就不能起到效果。

第三步

把用醋浸泡的薑片放入冰箱的冷藏室中，儲存一週左右即可食用。

Tip

雖然醋泡生薑好處很多，但要避免食用過量，尤其是腸胃功能減弱的人。因為吃太多，容易對腸胃造成刺激，不利於腸胃的健康。所以，需要多加註意。