秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。此時健脾養陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。食補養生更是大家所推薦的，今天和大家分享五款潤肺去燥粥，讓您度過一個神清氣爽的秋季。

蓮子百合粥

1、功效：滋陰潤肺，養心寧神，百合能養陰解渴，清心潤肺的功效，所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。蓮子能除煩去燥、潤肺止咳。

2、材料：蓮子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、紅棗10枚。

3、做法：將蓮子洗淨，泡開、百合、粳米分別洗乾淨，與蓮子、紅棗一同放入鍋內，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，快熟時加入冰糖，稍煮即成。

川貝雪梨粥

1、功效：潤燥消風，清涼滋陰，養陰清熱，還能幫助消化，治療秋咳。雪梨能潤肺緩解秋燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川貝能化痰宣肺氣。

2、材料：川貝母12克雪梨1只大米50克。

3、做法：

（1）．把川貝洗淨，去雜質。雪梨洗淨，去皮和核，切成1釐米見方的小塊。大米淘洗乾淨。

（2）．把大米、川貝母、梨放入鍋內，加水500毫升。

（3）．把鍋置武火上，用武火燒沸，用文火再煮40分鐘即成。

菊花粥

1、功效：菊花是秋季當令花果，非常適合在秋季食用，其味性甘辛，可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目。

2、材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。

3、做法：先將粳米、冰糖加水500毫升，煮至米開湯末稠時，調入菊花（晒乾磨碎）末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，蓋緊悶5分鐘待服。

大棗銀耳粥

1、功效：大棗味性甘平，能補脾胃，生津液，寧神安心，增強抵抗力。銀耳能夠滋陰潤肺，化痰生津，降燥養顏。

2、材料：粳米100克、銀耳(幹)25克、大棗15克、蓮子10克、枸杞子10克、白砂糖10克。

3、做法：

（1）.幹銀耳用冷水浸泡半天，擇洗乾淨；

（2）.紅棗洗淨，泡軟去核；

（3）.蓮子、枸杞分別洗淨，泡軟備用；

（4）.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

（5）.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸；

（6）.轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、白糖，稍煮即可。

紅棗核桃粥

1、功效：核桃性味溫甘、有健胃、補血、潤肺、養神等功效，還能美白肌膚、潤澤頭髮的功效，是秋季潤燥潤肺的選擇佳品。

2、材料：大米100克、糯米50克、紅棗10枚、生核桃仁50克。

3、做法：

（1）、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

（2）、核桃仁、紅棗洗淨，放入粥內同煮，再煮開10分鐘即可熄火盛出食用。

小貼士：

秋季的養生粥在早上喝最適宜，不但可以潤肺防燥，還能補充足夠的能量和熱量，抵禦秋涼，預防感冒。喝粥雖然養生，但是不能一天三頓都喝，那樣人體吸收的營養不夠充分，就會讓身體顧此失彼了。糖尿病的病人早餐就要少喝粥，早餐喝粥會使血糖升高，加重病情。