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很多女孩子都喜歡吃甜食，但是，越來越多的人意識到戒糖的重要性，也有越來越多的人，開始低碳飲食。

但是，還是有很多人在猶豫，或者直接詆譭低糖，低碳飲食。

他們經常說的一句話就是：不吃糖，不吃碳水，我就不開心。

其實，我們對糖的誤解很大，它給你帶來短暫的快樂，但是，最終會讓你更不開心。

反之，戒糖之後，你會更開心，你會擺脫對食物的依賴，做自己的主人，不被食物綁架。

你的情緒會很穩定，不再有非常大的波動。

糖會直接影響你的心情

有一個單詞叫做sugar rush，有些人可能玩過這個遊戲，但是，它真正的意思是：吃完糖以後那種非常興奮，開心，能量滿滿的感覺。

但是，這種快樂是轉瞬即逝的，糖不會讓你一直開心，之前分享過一個研究，高碳水帶給你的快樂是假的，它對於情緒並沒有任何幫助。

事實上，長期吃糖可能會產生相反的效果。

2017年的一項研究發現，高糖飲食會增加男性情緒異常，也就是說容易情緒大起大落。

我們有很多低碳的小夥伴發現，吃糖會讓人情緒不穩定，不吃糖，反而更穩定。

糖會讓你無法面對壓力

很多人只要一緊張，有壓力，就想吃糖，那麼你並不孤單，很多人一焦慮，就會吃糖，吃各種甜食。

因為吃糖可以讓你獲取短暫的開心，忘記掉壓力，瞬間很舒服。

糖可以抑制大腦下丘腦垂體腎上腺（HPA）軸，從而控制你對壓力的反應，從而幫助你減輕焦慮。

加州大學的研究發現，糖可以抑制健康女性皮質醇分泌，減少焦慮和緊張感，從這個方面來說，確實有一些作用。

但是，提供短暫的快感的甜食，會使你更加依賴糖分，並增加肥胖及其他疾病的風險。②

雖然這個研究只設計了19名女性參與者，但結果和另一個研究類似，糖與大鼠焦慮之間的聯絡。

糖，還會增加患抑鬱症的風險

沒錯，糖會讓你快樂，還可能讓你抑鬱，所謂，甲之蜜糖，乙之砒霜。

所以，經常用糖來控制情緒，只會讓你越來越悲傷、讓你更加絕望，從而對糖產生依賴。

有很多研究發現，高糖飲食與抑鬱症之間存在聯絡。

糖會引發某些大腦化學物質的失衡，這些失衡可能導致抑鬱，甚至可能增加某些人患精神疾病的長期風險。

實際上， nature2017年研究發現，攝入大量糖（每天67克或更多）的男性，在5年內被診斷出抑鬱症的可能性增加了23％。

另外，還有女性的研究發現，高升糖指數GI飲食和抑鬱有關係。

The results from this study suggest that high-GI diets could be a risk factor for depression in postmenopausal women

所以，女生還是不要依賴糖了，如果你想變瘦，先戒掉糖癮，你很快就能瘦下來，因為糖癮是讓你食慾旺盛，變胖的罪魁禍首。

糖還會傷害你的大腦

糖一開始被發現的時候，一直被認為可以改善認知能力，它曾經被稱為是白色黃金，因為它好吃，吃了讓人幸福，但是，產量很少，價格幾乎和黃金一樣貴。

在那個年代，只有貴族才能吃上，這麼補腦（牙）的食品，也備受英國皇室的青睞。

（伊麗莎白一世牙齒黑，劇照）

但是，很多最新的研究發現，即使沒有過度增加體重或攝入過多能量，高糖飲食也會損害認知功能。

2015年，有老鼠的研究發現，高糖的飲料，會損害決策和記憶之類的神經認知功能。

另外，最重要的是，長期大量吃糖，還會引發大腦的胰島素抵抗，大腦細胞吸收不到糖了，也就慢慢痴呆了，所以，老年痴呆也被成為3型糖尿病。

2012年，梅奧研究所的研究發現，高糖高碳水飲食，可能和老年痴呆風險提高有關係。

為什麼，不吃糖就不開心，恐慌

從心理學上說，這是一種非常常見的戒斷反應，糖與神經遞質關係很大，它會觸發內啡肽的釋放，內啡肽是公認的天然阿片類藥物，可減輕受傷後的疼痛並在運動後增強幸福感。

最主要的是，糖還會觸發多巴胺的釋放，多巴胺是與多種慾望相關的神經遞質。

有研究發現，吸毒和吃糖之間有相似之處，刺激的都是大腦的同一個區域，這樣很容易會讓你上癮。

所以，戒掉之後就會有不良反應，包括：焦慮，易怒，疲勞，各種不開心、不爽，非常難渴望碳水，甚至短期的皮質醇升高。

哈佛醫學院情緒食品專家的Uma Naidoo博士解釋說：當某人在一段時間內濫用某種物質（如可卡因）時，身體會在停止使用時，進入生理戒斷狀態。

飲食中大量吃糖的人，如果突然停止不吃糖，也會有類似的戒斷生理感覺。

所以，戒糖之後想吃糖，就和戒菸之後渴望抽菸，戒酒之後想喝酒，戒毒之後想吸毒，道理是一樣的。

但是，你不能說戒菸，戒酒，戒毒不健康吧。

關鍵的瘦龍說

不吃糖就不開心，這真的是開心吃糖最好的藉口。

人，真的是一個很奇怪的生物，我們總在找符合自己行為的證據。

如果有研究發現，喝奶茶可以長壽，抽菸可以改善抑鬱，喝酒可以提高智力，我估計會很快刷爆全網。

我記得，烏合之眾裡面有一句話很經典：

群眾從未渴求過真理，他們對不合口味的證據，往往會視而不見。

假如謬誤對他們有誘惑力，他們更願意崇拜謬誤，誰向他們提供幻覺，誰就可以輕易地成為他們的主人。

誰摧毀他們的幻覺，誰就會成為他們的犧牲品。

所以，那些愛吃碳水的人，更喜歡聽那些支援高碳水飲食的言論。

那些反對低碳水的人，就是因為低碳水飲食，讓他們不吃糖，摧毀了他們的幻覺，讓他們群起而攻之。

哎...嗚呼.......

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