不少朋友經常留言說：教授，很多食物都是寒涼的，脾胃虛寒的都不能吃。那我們到底可以吃什麼？其實生活中有很多平性、溫性的食物，都很適合脾胃虛寒的人吃，今天我就給大家講講這些食物，脾胃虛寒的朋友不用再天天憂心什麼都不敢吃。
01
什麼是脾胃虛寒？
脾胃虛寒是中醫學的一種證候與狀況，生活中有不少人都有這種證候。脾胃虛寒的形成除了先天稟賦不足之外，還與個人的飲食習慣和生活作息等有關，如長期飲食寒涼、過度勞累思慮、重病久病之後等都會引發脾胃虛寒。一旦形成這種病態，身體就會發生一系列的疾病。
簡單來說，脾胃虛寒是指脾胃陽氣虛衰，陰寒內盛所表現的證候和狀態。
脾胃虛寒可引起很多脾胃病的症狀，例如，胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫喜按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重，泛吐清水，食少，面色晄白，口脣色淡，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。
如果想調理脾胃虛寒，要從溫補脾胃開始。
02
脾胃虛寒怎麼調理？
那麼脾胃虛寒要如何進行調理呢，要靠飲食進行調節，多用溫補之物，不吃寒涼之品。
一般來說，平常的食物中比較能夠溫補的有羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香菜、生薑、蒜頭、花椒、胡椒等，這些食物可以搭配起來做成菜餚進行食用，既美味又溫補。如果要用中藥材來進補，人蔘、黃芪、砂仁、蔻仁、丁香、肉桂、乾薑等也都有溫陽祛寒的功效，可以根據自身情況進行服用。
除了進食溫補之品外，脾胃虛寒的人還要忌吃寒涼食物，例如水果中的山竹、火龍果、西瓜等，以及蔬菜中容易造成胃部不適以及損傷陽氣的食物如苦瓜、綠豆、冬瓜、黃瓜等，脾胃虛寒的人如果食用蔬菜，最好多放些生薑、蒜頭等溫熱之品，來抵消寒涼蔬菜的寒性。
03
脾胃虛寒吃什麼？
前面說了，調理脾胃虛寒，要從溫補脾胃開始。日常可以多吃一些可以溫補陽氣的食物，適當吃一些熱性的水果。
接下來給大家推薦一些溫補脾胃的食物：
■ 糯米：性質溫和、味甘，在日常生活中多吃一些糯米可以有效改善脾胃虛寒的症狀，達到暖和脾胃以及改善自汗和治療便溏、腹瀉的效果。
■ 羊肉：味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
■ 豬肚：性微溫、味甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
■ 蓮藕：有健脾養胃、養心安神、除煩消熱功效，鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。脾胃虛寒的人在生活中多吃一些蓮藕可以達到健脾養胃、養心安神的功效。
由於大部分水果都是偏涼的，所以，脾胃虛寒的人在吃水果的時候要特別注意，那麼，脾胃虛寒可以吃的水果都有哪些？我推薦幾種水果給大家。
■ 榴蓮：榴蓮是一種熱性水果，具有活血驅寒，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體的作用，對於脾胃虛寒者，寒性痛經者，病後體弱以及產後婦女來說是非常適合的，調養效果很好。
■ 龍眼：龍眼也是一種溫性水果，具有養血益脾、補心安神的功效，對於病後需要調養，以及體質虛弱的人來說，有輔助的療效，非常適合血虛的人食用。
■ 大棗：性溫平、味甘。有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用於氣血不足，脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，面黃肌瘦，睡眠不安者。
■ 石榴：性溫、味甘、微酸、澀，能溫陽收澀止瀉。石榴可治脾虛久瀉久痢，便血，脫肛，石榴皮還可以殺蟲、驅蟲，治蟲積腹痛。
溫馨提示，雖然以上水果性溫，適合脾胃虛寒患者吃，但吃的時候都要有個度，這樣才能保護好自己的脾胃。
調理脾胃虛寒，推薦1道食療方——當歸生薑羊肉湯
‖ 食療方
當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉150克，當歸15克，陳皮5克，生薑15克。（2人份）
做法：將羊肉洗淨切塊，下鍋爆香。把當歸、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一同放入鍋內，加水適量，用大火煮沸後，改用文火煮1－2小時，調味後食用。
功效：溫陽祛寒止痛。適用於脾胃虛寒的患者服食。
羊肉：肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘、溫，能養肝補虛，善治虛勞贏瘦、產後虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品"主暖中止痛，利產婦。"
當歸：補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。
陳皮：性溫，味苦、辛，能理氣健脾、燥溼化痰，而且陳皮的芳香之氣能很好地祛除羊肉的羶味。
生薑：性溫、味辛，溫中散寒止嘔，助羊肉補陽暖中，又可闢除羊肉之羶味。
以上諸味合而為湯，共奏溫陽祛寒止痛之功效。
活學活用
煮蓮藕的時候不適合用哪種鍋？
A.砂鍋
B.陶瓷鍋
C.鐵鍋
D.不鏽鋼鍋
上期答案：ABCD（注：糖尿病人、肥胖人群、痰溼或溼熱、胃酸過多的人不適合吃蜂蜜。）