海鮮，誰不愛，滿桌子的龍蝦鮑魚，扇貝生魚，要是能夠大快朵頤，那是多麼幸福的事情，可是吃的多了，不僅脾胃寒涼，腸胃弱的腹痛腹瀉，常吃多吃還容易得痛風，那麼，怎樣能夠魚與熊掌兼得呢？

自古以來就有海鮮配黃酒的搭配，首先黃酒性溫，能夠中和海鮮的寒氣，而且黃酒舒筋活血，能夠幫助排出體內的嘌呤，我們說常吃海鮮容易痛風，就是因為海鮮含高嘌呤和蛋白質，吃的多了，就會使體內缺乏分解酶，血液中的尿酸含量迅速增多而不能及時排出體外，便形成鈾鹽沉積下來，從而使人出現痛風症狀。

黃酒中的紅曲酒，更是被譽為海鮮伴侶，本草綱目記載紅曲本身也有健脾暖胃，活血驅寒的功效，因此在中和寒氣，疏通的基礎上更增加了一道保護層，可以說雙重保障，而且，紅曲酒中含有大量的氨基酸和酯類物質，口味甘冽，味覺層次豐富，酒中所含的甜味氨基酸可以增鮮，而吃麻辣味的海鮮時，不僅能緩解辣味，也能增添香味。

因此，吃海鮮的時候，喝上一杯紅曲黃酒，就可以將吃海鮮的不利因素大大減少，在保障健康的前提下盡情的享受美食，何樂而不為！