伴隨著飲用葡萄酒的人群量不斷增多，在網上也流傳了不少葡萄酒的各類好處，但是，大家知道葡萄酒真正的營養價值嗎？

《美國飲食指導方針》曾指出：“適度飲用葡萄酒，對一些人而言，有減低罹患心臟冠狀動脈疾病的危險。”

實際上，我們中國人很早就有了對葡萄酒保健功效有了認知。

元朝宮廷太醫忽思慧在天曆三年(1330年)成書的《飲膳正要》寫道：“葡萄酒益氣調中，耐氣強志。”

明朝醫藥學家李時珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他對葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰腎，駐顏色，耐寒。”

葡萄酒有這麼大的功效，那如何對待才算是健康的葡萄酒養生之道呢？

健康的酒量

除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保持健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ML，女性每人每天：200-300ml最為適合。

健康的時間

喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低。因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

健康的方式

不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃黏膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。