冬天，在飄雪的日子裡，手捧一碗溫熱的牛肉湯或羊肉湯，一邊吹，一邊迫不及待地喝進嘴裡，手腳暖了，胃暖了，心也暖了……

牛、羊肉湯是禦寒的好東西，寒冬臘月裡，家家都愛隔三差五地熬煮一些，一家人圍坐在一起喝上幾大碗肉湯，這滋味，別提多幸福了。

而近日，牛肉湯卻引發了一件不幸的事。

案例

近日，江蘇揚州大學附屬醫院急診科一夜之間來了11名患者，全都是喝了牛肉湯以後上吐下瀉、劇烈腹痛。經過一系列檢查，醫生表示，的確是牛肉湯吃出了問題，但這並不是食物中毒，而是肉湯誘發了結石病。

原來這11名患者全都患有膽結石，而牛肉湯、羊肉湯、雞肉湯等這些“肉湯”類的食物中，含有大量嘌呤，非常容易誘發膽結石，同時還會增加腎臟的負擔，進而引發腎臟疾病。

冬天裡吃點好的補一補，這既符合了自然的規律，也滿足了我們身體的需求。但也有很多人走進了一些“進補的誤區”，比如專挑一些名貴的藥材、食材，看不上那些普通的；不知道自己的體質，是陽虛還是陰虛，認為冬天補陽準沒錯，結果把自己補到上火了、潰瘍了、流鼻血了……；還有人只關心補進，不關心身體能不能吸收，結果身體越補越“堵”……

今天，我帶大家瞭解冬季進補的一些誤區~

一、冬季進補，不要走入這些誤區！

人人都要補

中醫強調，進補的原則是虛則補之。身體虛弱的人可以適當補補，而體質強健的人就沒有進補的必要了。

下面4類人群適合冬季進補：

①慢性病人

冬天，慢性病患者可以結合病症，一邊補，一邊治，這樣對疾病的治療和康復，有很大的幫助。

②亞健康人群

亞健康是身體的機能介於健康和不健康之間的一種狀態，如果你好好調理，是可以重回健康狀態的，但如果你不把它當回事，不斷透支身體，那麼很快就會進入不健康狀態，也就是生病了。

對於亞健康人群，膏方進補是個不錯的選擇，因為它可以對身體進行全面整體的調理。

人老體衰，這是身體發展的必然規律。老年人的身體各項機能都在慢慢衰退，為了讓衰退的速度慢一些，可以適當進補一些營養品、保健品等。

④女性

我們身邊的絕大多數女性都有貧血的情況，一到冬天，就手腳冰涼，睡覺的時候，在被窩裡一晚上也捂不暖。

因此，女性朋友們適合在冬天補補氣血，改善體寒的症狀。

不清楚自己的體質，憑感覺進補

“陰虛還是陽虛？”對這個問題，很多人都模稜兩可，搞不清自己到底是陰虛還是陽虛。治病前醫生要辯證，進補前也該辨清自己的體質才對。

陽虛體質：怕冷畏寒、手腳冰涼、脾胃不好；陰虛體質：盜汗失眠、容易上火、舌頭髮紅且舌苔較少、口乾舌燥、頭暈目眩。

陽虛體質的人，冬季應該適當吃溫補的食物，比如土豆、木耳、芝麻、黃芪、海參、桂圓、大棗、羊肉等，炒菜的時候，可以適當加些桂皮、花椒、大料等溫熱的調味料。

陰虛體質的人，冬季應該適當吃滋陰的食物，如冬瓜、番茄、苦瓜、茄子、白菜、芹菜等，也可以吃些燕窩、阿膠滋補。

脾胃不好的人，沒有做“引補”

脾胃不好的人，進補前一定要做好“引補”，這就好比你砍柴前一定要把刀磨鋒利了，才好砍，冬補前先把脾胃調好了，身體才好吸收營養。否則你突然進補，身體卻吸收不了，無法消化的食物還會在胃裡積食產生內熱，引起上火。

越名貴的藥材，滋補效果越好

很多人覺得，一分價錢一分貨，貴的東西當然比便宜的好了。不過，進補的時候我們更要考慮的是身體缺不缺，受不受？舉個例子，精力充沛，氣血充足的人就沒必要補人參之類的昂貴藥材。

另外，相比藥補，我更推薦食補，畢竟是藥三分毒嘛。日常生活中，有很多效果非常不錯的進補食材，比如羊肉是緩解氣血兩虧的上好食品，雪梨可以滋陰潤燥。

只進補，不鍛鍊

雖說冬季是休養生息的季節，但我們也不能徹底不運動了。冬季做一些室內運動還是有必要的。進補的階段，吃得多了些，難免會加重脾胃的負擔，這時候運動一下，正好幫脾胃“減負”了，也能促進補品的吸收。

二、冬天喝湯，這幾類人要注意！

“四菜一湯”是很多家庭裡的常見選單，一頓飯沒有湯好像少了點靈魂，冬天更是如此，一碗湯喝下去溫暖身心。

冬天，我們喜歡喝溫補的肉湯，牛肉湯、羊肉湯、雞湯……不過需要注意的是，不是所有人都適合喝這些肉湯的。

1.痛風人群，忌喝肉湯

嘌呤在肉類、海鮮等食物中含量較高，經過燉煮，很容易溶解到湯中。所以，痛風患者應避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等，而應該選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯。

2.肥胖和高血脂人群：喝湯前先撇油

肉湯經過長時間的熬煮，脂肪都溶到湯裡了，所以肉湯的脂肪含量高，肥胖及高血脂患者，都應少喝。如果要喝，最好先撇去浮油。

3.腸胃弱的人不宜喝油湯

腸胃弱的人不容易消化油脂，容易出現滑腸、大便溏洩，喝之前也應該撇掉浮油。

4.膽囊炎患者：忌喝濃湯

膽囊炎患者應當控制脂肪和膽固醇攝入量，在喝湯時，一定要把湯中浮起的油脂撇掉，而濃湯和油湯一定不要喝了。